Спагетті з морепродуктами відкрийте для себе рецепти Femme Actuelle Le MAG

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для 4 осіб:

200 г спагетті

500 г мідій

8 великих креветок

близько 20 снарядів

трохи листя базиліка

5 мл білого вина

2 ст. ложки оливкової олії

1 невеликий цибулю-шалот

Етапи підготовки

1. Замочіть моркви приблизно на 2 години у прісній підсоленій воді, змінюючи воду 1 або 2 рази. Ретельно промийте їх. Скребти мідії під холодною водою.

2. Розігрійте олію в запіканці та потойте очищений та подрібнений лук-шалот. Додайте мідії та черепашки, добре перемішайте, потім влийте біле вино і варіть молюсків близько 5 хвилин, часто помішуючи, поки всі вони не відкриються. Зберігайте кілька цілих для прикраси, а решту обшивайте.

3. Варіть спагетті в киплячій підсоленій воді протягом часу, зазначеного на упаковці.

4. Нагрійте решту олії на сковороді і підрум’яніть креветки протягом 3 - 4 хвилин. Включіть мідії та моркви, а потім спагетті, і продовжуйте готувати протягом 1 хв, помішуючи. Включіть подрібнений базилік і негайно подавайте до столу.

Порада: базилік можна замінити цибулею цибулею.

---