Спагетті з песто з петрушки з мигдалем та цибулею - Мазиліка


ІНГРЕДІЄНТИ

  • 75 г спагетті (сушені) на порцію (не так, як я втікаю 250 г:)
  • сіль
  • 80г цілого мигдалю
  • 3-4 пучки петрушки
  • 1/2 коробки цибулі-цибулі
  • 180 мл оливкової олії першого віджиму
  • 50г пармезану
  • свіжомеленого перцю

Поки макарони киплять у каструлі з підсоленою водою, киньте мигдаль у кухонний комбайн і перемішуйте їх, поки не буде підібраний порошок. Потім додайте петрушку, цибулю, пармезан та олію і перемішуйте, поки паста не отримає однорідну консистенцію. Додайте сіль і перець, а потім змішайте з макаронами al dente, використовуючи трохи води, в якій вони варилися, щоб песто отримало консистенцію соусу.

Що стосується інших крутих рецептів с петрушка, Я кажу, що це теж варто спробувати:

спагетті
Морквяний салат з кунжутомРагуль рагуСалат з нуту із зеленнюГрибна пастаСалат з булгуром, яблуком, селерою, гранатом, м’ятою, фундуком та петрушкою