Спаржа d; Ельзас Чесноти; спаржа - спаржа d; Ельзас
Овочевий провісник сонячних днів, спаржа є синонімом обжерливості для будь-якого поважаючого себе ельзасу. Чи може цей святковий і доброзичливий вимір поєднуватися з легкою весняною дієтою? Ось кілька ідей.
Дуже мало калорій
Складається з 92% води, спаржа забезпечує ледь 20 ккал на 100 г споживаних овочів. Половина з цих калорій - це білки, що робить його легкою їжею, яка добре підходить для дієти спортсменів.
Вітаміни ... гарний вигляд !
Спаржа містить багато вітамінів, C, V, E, PP і K, а також багата антиоксидантами: вона є антивіковим овочем par excellence.
Сечогінний і дренуючий
Діуретичний ефект спаржі має властивість ароматизувати сечу з поважної причини. Вони сприяють виведенню токсинів, надлишку солі в тканинах і допомагають ниркам самоочищатися. Отримуючи 1,5 г клітковини на 100 г, спаржа м’яко покращує кишковий транзит, не атакуючи слизові оболонки.
Висновок: спаржа - це все добре !
Поки ви подаєте це якомога натуральніше. Замініть майонез і заправку соєвим, йогуртом або томатним соусом. Подавайте його з морепродуктами (гребінці, креветки, біла риба) та іншими весняними овочами (редиска, цибуля, морква або рання ріпа), легкі шлюби будуть раді.
Але де ельзаська привітність ?
Очевидно, що ми дозволимо собі не раз, смачну їжу спаржею, шинкою, майонезом та вином Ельзасу в помірних кількостях. І там знову нам на допомогу приходить наша спаржа. Дослідження 2009 року свідчить про те, що мінерали та амінокислоти, які вони містять, допомагають очистити токсини алкоголю, які накопичуються в печінці.
Якщо всього цього було недостатньо ...
Знайте, що поживні речовини спаржі, особливо триптофан, допомагають зняти дратівливість та підтримують гарний настрій. Нарешті, спаржа містить вітамін В6, природний фродізіак, який підвищує лібідо. Вітамін Е стимулює статеві гормони, включаючи естроген у жінок та тестостерон у чоловіків. А ви, коли їсте свіжу ельзаську спаржу ?
Ельзаський салат із білої спаржі, напівзварений тунець, кокосова квасоля, пармезан, каперси, лимонно-трав'яний вінегрет