Спаржа - користь і шкода

Спаржа вже відома людству давно. Його корисні властивості мають наукове підтвердження. Жінки використовують у своєму раціоні спаржу, оскільки вони низькокалорійні та сприяють схудненню.

Користь і шкода спаржі

Існує кілька різновидів спаржі, але загалом вони мають однаковий склад. Завдяки наявності калію та кислот спаржа позитивно впливає на діяльність нирок та очищає організм від токсинів та інших шкідливих речовин. Спаржа є лідером за вмістом фолієвої кислоти, що особливо важливо для вагітних. До складу продукту входять харчові волокна, які потрапляють у шлунок, збільшуються в розмірах і допомагають зменшити почуття голоду на тривалий час. Вони також очищають кишечник від продуктів розпаду, сприятливо впливають на мікрофлору кишечника та покращують травлення в цілому. Завдяки цьому ви можете не тільки поліпшити своє здоров’я, але і скинути кілька зайвих кілограмів.

Переваги білої, зеленої та фіолетової спаржі Це вміст сапонінів, які знижують рівень холестерину в крові. Також є каротини, які покращують зір, і кумарин, який зміцнює стінки судин і позитивно впливає на серцево-судинну систему. Регулярне вживання спаржі покращує роботу нервової системи, нирок, легенів та печінки. До складу входять антиоксиданти зеленої спаржі, які протистоять розвитку різних захворювань і уповільнюють процеси старіння. Рослина має сечогінну дію, що дозволяє позбутися від зайвої рідини і набряків. Завдяки цьому ви можете схуднути і зменшити появу целюліту.

Травма спаржі може принести людям непереносимість продукту. Не рекомендується їсти, якщо є загострення захворювань органів травлення. Протипоказана спаржа при наявності гострого циститу, простатиту та ревматизму.

Користь і шкода корейської спаржі

Фучжу, який також називають корейською спаржею, є соєвим продуктом. Спочатку треба сказати, що це не має нічого спільного зі справжньою спаржею. Спаржу готують по-корейськи на основі соєвого молока, яке пресують на повільному вогні. Продукт популярний не тільки своїми смаковими якостями, але і корисними властивостями. Корейська спаржа містить велику кількість білка, який необхідний організму. Продукт корисний жінкам під час менопаузи та ПМС, а також при дисфункції яєчників. Використання спаржі по-корейськи полягає в наявності лецитину - речовини, яка протистоїть накопиченню токсинів і жирів у печінці. Важливо, щоб соєвий жир не містив холестерину і не впливав на фігуру. Корейська спаржа відноситься до низькокалорійної їжі, яка підвищує швидкість метаболізму, покращує функцію травного тракту. До складу цієї спаржі входить клітковина, яка очищає кишечник і сприяє схудненню. Існує багато різних страв, в яких використовується корейська спаржа, крім того, що ви можете експериментувати, отримуючи нові незвичайні поєднання.

спаржа соєва - 60 г;
Морква - 1 штука;
Часник - 5 цуценят;
оливкова олія - 1 ст. ложка;
насіння кінзи.

Спаржу слід замочувати у воді, поки вона не набрякне. До речі, воду можна використовувати для подальшого приготування супів. Помістіть спаржу невеликими шматочками. Моркву подрібніть на крупній тертці, а часник подрібніть. На оливковій олії обсмажте часник, моркву та коріандр. У каструлі з’єднайте воду, подрібнену соєву спаржу та варені овочі. Суп слід довести до кипіння і варити на середньому вогні протягом 15 хвилин.

Незважаючи на велику користь корейської спаржі, вона також може завдати шкоди організму. При вживанні у великих кількостях це може спричинити проблеми з підшлунковою залозою. Найчастіше весь цей вид спаржі маринують, отримуючи досить гострий продукт. Через вміст фітоестрогенів зловживання може призвести до проблем із щитовидною залозою.