Спаржа нарешті повернулася до сезону GEFRO

Навряд чи будь-який інший овоч є більш популярним, ніж спаржа. Зараз розпочався п’ятий сезон для всіх любителів спаржі. Час збирання спаржі - з середини квітня по 24 червня (День Святого Івана).
Сезон спаржі короткий, і тому тепер ви повинні насолоджуватися цими благородними овочами як завгодно. До речі, «королівський» овоч користується попитом вже тисячі років. Вже близько 3000 р. До н Вирощування спаржі в Єгипті задокументовано. Кажуть, що в Німеччині його вперше культивували в Штутгарті близько 1550 року.

повернулася

Спаржеві супи, салати зі спаржею, спаржа з ​​шинкою або у вигляді гратену, спаржа універсальна і викликає кухаря до нових харчових творінь.

Щоб ненавмисно не тягнутися до накладених товарів, слід уважно перевірити решітки перед покупкою. Вони повинні бути чіткими, не мати точок тиску і мати щільні, закриті голови. Свіжа спаржа скрипить, коли ви натираєте плодоніжки.

Спаржа надзвичайно низькокалорійна (100 г містить лише 17 ккал.), Але багата мінералами та вітамінами. Визнано стимулюючу дію спаржі на нирки та метаболізм.

Містить 100 г білої спаржі

  • Яєчний білок 1,9 г.
  • Вуглеводи 2,2 г.
  • Жир 0,1 г.
  • Харчові волокна 1,5 г.
  • Натрій 4 мг
  • Калій 203 мг
  • Кальцій 26 мг
  • Фосфор 46 мг
  • Залізо 0,7 мг
  • Вітамін С 20 мг
  • Вітамін В1 0,11 мг
  • Вітамін В2 0,11 мг

Спаржа має лікувальну дію. Овочі спаржі легко засвоюються, легко засвоюються і дуже підходять для схуднення.
Високий вміст калію корисний для високого кров’яного тиску. Спаржа стимулює обмін речовин і зневоднює організм.

Насолоджуйтесь спаржею з пісною шинкою та молодою картоплею. Подавати з голландським соусом GEFRO.

Також спробуйте спаржу з оливковою олією. У цьому варіанті зелена спаржа дуже смачна. Зріжте сухі дерев’яні кінці спаржі і наріжте плодоніжки великими шматками.

Нагрійте на сковороді трохи оливкової олії і обсмажуйте спаржу близько 4 хвилин. Потім додайте трохи часнику і смажте все це на слабкому вогні близько 5 хвилин. Приправити сіллю і перцем.

І якщо ваші очі були більшими від голоду при покупці спаржі, ви можете без проблем заморозити очищену, неварену спаржу на шість-вісім місяців.

Ви добре провели час

Ви можете знайти більше порад та інформації щодо харчування у наших журналах GEFRO та у нашому блозі GEFRO.