Спаржа з часником і лимоном, обсмажена в духовці le blog kitchen de samar
Часник і лимонна піч, смажена спаржа
Це повний сезон спаржі - овочевої рослини, яку я люблю готувати, будь то спаржа, запечена в духовці з часником і лимоном, або просто у воді або на пару, подана в теплому вигляді або гарячим, полита соусною заправкою, голландським соусом або просто лимонним соком. Його можна подати як салат, порізаний на шматки, або як страву до різотто чи пікантного пирога, як гратен або омлет вибір величезний.
Як вибрати спаржу:
Його слід вибирати дуже свіжий із закритою брунькою, неушкодженим стеблом і злегка блискучою п’яткою.Він витримується максимум 3 дні в холодильнику в контейнері для овочів. Або, якщо ви віддаєте перевагу, ви можете заморозити спаржу, спочатку очистивши та побланширувавши, а потім помістіть у мішок Ziploc. Щоб використовувати їх, занурте їх у окріп, не розморожуючи їх попередньо, лише будьте обережні, щоб не зламати крихкі кінчики.
Спаржа - найкращий союзник дієти, що складається з 92% води, багатої кальцієм, магнієм і хорошим джерелом вітамінів.
На обід я вибрав швидкий і легкий запік із запеченої в духовці спаржі з часником, лимоном та пармезаном. Коли вони виходять з духовки, їх щедро збризкують лимонним соком, перш ніж скуштувати їм чисте ласощі, якщо, як і я, ви любите лимон.
Для цих смажених у духовці спаржі я використовував основні інгредієнти, ми можемо ароматизувати спаржу орегано, або свіжим розмарином, італійськими травами тощо ...
За цим рецептом я беру участь у темі місяця loveforasparagus запустив Сільві та Софія в Instagram, мета полягає в тому, щоб скласти рецепт, інгредієнтом якого є спаржа, якщо ви хочете взяти участь, у вас є до 10 травня, щоб опублікувати у своєму блозі та Instagram з хештегом #loveforaspasragus. Я дякую Сільві з блогу Citronelle та Cardamome за запрошення до цієї гри.
Смажена спаржа з лимоном, часником і пармезаном
Промийте спаржу.
Застеліть деко папером для випічки і викладіть скибочки лимона.
Покладіть поверх спаржі в один шар.
Щедро полийте оливковою олією.
Приправити сіллю і перцем (я використовую крупну сіль).
Часник і лимонна піч, смажена спаржа
Посипте подрібненим часником.
Випікайте в розігрітій духовці при температурі 180 ° С протягом 15 хвилин.
З духовки посипте стружкою пармезану та перцем Еспелетт за бажанням.