Спаржа з телячими медальйонами
Спаржа з телячими медальйонами (4 особи)
Для суду:
8 телячих медальйонів по 80 г кожен
100 мл сухого білого вина
20 г освітленого вершкового масла
100 мл м’ясного бульйону
100 мл вершків
20 г вершкового масла
2 ст. Ложки пшеничного борошна
500 г зеленої спаржі
750 г білої спаржі
1 ч. Ложка цукру
Сік з 1/2 лимона
Сіль, перець з млина
Як це зробити:
Очистіть спаржу: біла ціла, зелена лише знизу.
Доведіть воду з сіллю, лимонним соком і цукром до кипіння і варіть білу спаржу близько 12 хвилин, зелену спаржу близько 8 хвилин.
Приправте телячі медальйони сіллю і перцем і обсмажуйте на освітленому маслі по 3 хвилини з кожного боку. Потім дістаньте і тримайте в теплі.
Деглазуйте м’ясний запас вином, додайте м’ясний бульйон і зменште. Приправте за смаком сіллю і перцем.
Киньте приготовлену спаржу в гаряче масло і подавайте разом з медальйонами. З ним чудово поєднується молода картопля.
поточні новини
Пресбіопія - Коли потрібні варіфокалі?
Пресбіопія вражає всіх без винятку ", - це заява д-ра. Георг Еккерт, член Федеральної асоціації офтальмологів Німеччини V.
Інфекція верхніх дихальних шляхів - правильна профілактика
Хоча інфекції в дихальних шляхах, як правило, неускладнені, загальне самопочуття може тривалий час обмежуватися широким спектром симптомів.
Правильне харчування для здорових очей
Сьогодні очі напружені, як ніколи раніше, безліччю електронних пристроїв, таких як ноутбуки, смартфони та планшети.
Старіння безпечно та безпечно за допомогою правильної поради щодо догляду
Забезпечення здоров’я у літньому віці та отримання відповідної допомоги є однією з найпростіших потреб людини.
Дієта, білковий порошок, коктейлі та багато іншого: найкращі поради щодо здорового схуднення
Зокрема, на Різдво ми любимо втрачати себе, насолоджуючись смачною їжею.
Підпишіться на розсилку
Тут ви можете підписатись або скасувати підписку на ваш особистий бюлетень