Спаржевий омлет
Омлет тижня. Дуже зручно готувати цілий рік, незалежно від того, сезон спаржі чи ні. Поза сезону хороший варіант - заморожена спаржа.
Якщо ви хочете зробити омлет для кількох людей з кількох яєць, тоді вам потрібно використовувати сковороду більшого розміру. Наприклад, для фритюрниці з 8 яєць добре підійде сковорода 22-25 см.
інгредієнти
Спаржевий омлет
4 яйця
1/2 невеликої цибулини
4 нитки спаржі (свіжі або заморожені)
1 столова ложка олії
сіль, чорний перець
Підготовка
Спаржевий омлет
- У каструлі діаметром 16 см нагрійте олію та переведіть нагрівання до середнього до мінімального.
- Додати цибулю, нарізану тонкими скибочками і розгорнуту кільцями. Пасерувати близько 2 хвилин, щоб трохи розм’якшити.
- Додайте подрібнену спаржу і тушкуйте, поки вона трохи не розм’якне (близько 2 хвилин, якщо заморожена, і 5 хвилин, якщо свіжа).
- Збийте яйця з 1 столовою ложкою води, сіллю і чорним перцем за смаком. Налаштуйте їх на сковороду. Не змішуйте омлет, просто залиште його на вогні приблизно на 1 хвилину, поки не побачите цілісні краї (див. Малюнок 2).
- Перекладіть деко в духовку при температурі 190 ° С і випікайте 10 хвилин.
- Подавати гарячим або спокусливим. кімнати. Якщо хочете, зверху можете додати скибочки сирого прошутто. Або можна скропити його гарбузовою олією. Це також добре з редисом (червоною або білою), поданою на крупній тертці та змішаною з невеликою кількістю гарбузової олії.
1. Розігріти цибулю і спаржу
2. Додайте збиті яйця і залиште на вогні на 1 хвилину
olga 3 роки тому - 3 грудня 2014 08:51
Re: Омлет зі спаржею
Яка елегантність та апетит!
Крістіна 3 роки тому - 3 грудня 2014 09:12
Re: Омлет зі спаржею
Дуже добре і поживно !
LUCIA 3 роки тому - 3 грудня 2014 11:36
Re: Омлет зі спаржею
Так, я роблю це часто, у декількох варіантах. З усією повагою кажу вам, що тим, хто не знає італійської, рекомендується писати румунською мовою, оскільки жодна мова не є солодшою та красивішою за нашу румунську. .З вдячністю та обраною дружбою.
Іоана 3 роки тому - 3 грудня 2014 11:41
Re: Омлет зі спаржею
Я пишу заголовки мовою оригіналу рецепта, де я вважаю його більш інтуїтивним. Зараз у Румунії більшість людей знають такі назви, як паелья, цатцікі, фрітатта, брускетта, рагу. іноді спроба перекладу стає смішною та непродуктивною. крім того, коли вони їдуть до цих країн, вони легко впораються з ресторанами та зрозуміють там їжу.
LUCIA 3 роки тому - 3 грудня 2014 11:48
Re: Омлет зі спаржею
добре, я зрозумів.
Йоана 3 роки тому - 3 грудня 2014 13:11
Re: Омлет зі спаржею
не треба сумувати, ви можете по-іншому поглянути на проблему.
в Італії, коли ти чуєш італійця, який каже "сармале", ти не пишаєшся, що він вивчив це ім'я? це безкоштовна реклама на користь Румунії. це означає, що їм сподобалось, що вони можуть розповісти друзям, що саме їли, і знатимуть, на що слід звернути увагу, коли відвідують Румунію.
що не сталося б, якби Arzice з’їв трохи «голубців, фаршированих м’ясом» (google translate)
Сільвія 3 роки тому - 3 грудня 2014 14:10
Re: Омлет зі спаржею
Я не знав, що можна заморозити спаржу. Я думаю, рецепт смачний. Я повинен спробувати. Дякую
Іоана 3 роки тому - 3 грудня 2014 14:14
Re: Омлет зі спаржею
коли ви знайдете хорошу спаржу, вона може замерзнути, тим більше, що її сезон занадто короткий. на жаль, ви все одно не зможете приготувати це заморожене. наприклад, смажений на грилі не матиме такої борошняної текстури, як свіжа. але так пасеровано в сумішах або крем-супах [посилання] дуже добре. як ви можете бачити на малюнку, він зберігає свій колір і аромат і залишається досить хрустким.
Я просто помітив, що коли ви дозволяєте їй розморозитися природним чином, вона занадто пом’якшується.
LUCIA 3 роки тому - 3 грудня 2014 14:14
Re: Омлет зі спаржею
Мені не сумно. Чому б мені бути? Я їв італійський хліб 3 роки. Мені не доводиться консультуватися з перекладом. Ось так їм подобається. Їжа тут нам дуже подобається. На щастя, є магазини, де є всі румунські продукти. Мені це подобається. Зараз на Різдво я можу зробити власний сармале, смажу ковбаски тощо.
Іоана 3 роки тому - 3 грудня 2014 14:17
Re: Омлет зі спаржею
Я вказав google translate, щоб ви знали, що мій переклад робиться з ним, і я не гарантую правильність
Сільвія 3 роки тому - 3 грудня 2014 14:27
Re: Омлет зі спаржею
Дякую Іоані за рік, коли я знайду її, я заморожу, вона не зберігає свого кольору, аромату та смаку.
Іоана 3 роки тому - 3 грудня 2014 14:44
Re: Омлет зі спаржею
так, заповідник м’яко поганий. а смак занадто кип’ячений. як брокколі.
тепер ви знайдете його замороженим у Kaufland, на випадок, якщо захочете спробувати.