Спеціалізована інформаційна аптека Маленьке м’ясо, багато жирної риби GFI Der Medizin Verlag
Загальної дієти від ревматизму не може бути, оскільки термін «ревматизм» приховує безліч дуже різних захворювань. Однак відомо, що зміна дієти при ревматоїдному артриті може позитивно вплинути на симптоми.
Медіатори запалення позбавляють основи
Ревматоїдний артрит - це аутоімунне хронічне запальне захворювання, наслідком якого є болючі, набряклі суглоби з обмеженою рухливістю та прогресуюче руйнування суглобів. Відбувається надмірне вивільнення медіаторів запалення, зокрема TNF-альфа, інтерлейкінів та ейкозаноїдів (простагландини та лейкотрієни).
Вихідною речовиною для біосинтезу ейкозаноїдів є арахідонова кислота. Довголанцюгові омега-3 жирні кислоти, особливо ейкозапентаенова кислота (ЕРА) та докозагексаєнова кислота (ДГК), діють як антагоністи у формуванні. Отже, дієта, яка забезпечує організм великою кількістю жирних кислот омега-3 та малою арахідоновою кислотою, може позитивно впливати на запалення. Наукові дослідження це підтверджують.
Арахідонова кислота є однією з омега-6 жирних кислот (ФА) і міститься у тваринному жирі. Довголанцюгові омега-3 жирні кислоти містяться в основному в жирній морській рибі.
При дієті, багатій на омега-3 ФА, набряк і перегрів запалених суглобів, а також біль зменшуються. Крім того, споживання ліків для лікування ревматичних захворювань падає. Однак пацієнтам потрібно терпіння, оскільки ефект часто стає помітним лише через два-три місяці.
Постачайте достатню кількість антиоксидантів
Запальна реакція при ревматоїдному артриті пов’язана з посиленням окисного стресу. Тому ревматики мають підвищену потребу в антиоксидантах. Якщо надходження недостатнє, окислювальний стрес ще більше посилюється і посилює процес запалення. Високе споживання вітаміну Е, вітаміну С, бета-каротину та, можливо, селену позитивно впливає на процес захворювання. Найважливішим антиоксидантом є вітамін Е. Однак при нападі кисневих радикалів він швидко витрачається і повинен бути реактивований вітаміном С та ферментами, що містять селен. Рослинні олії, такі як соняшникова, ріпакова та олія зародків пшениці, багаті вітаміном Е.
Дні посту: підходить не всім
Деякі пацієнти з ревматизмом виявили, що голодування значно зменшує симптоми протягом декількох днів. Причиною цього, здається, є відсутність споживання арахідонової кислоти, оскільки приблизно через два дні утворюється лише третина запальних ейкозаноїдів. Голодування можна проводити як нульову дієту протягом трьох-чотирьох днів. Важливо забезпечити достатнє споживання рідини від двох до трьох літрів. Підійдуть овочеві бульйони, овочеві соки, сироватка та мінеральна вода. Однак такий суворий піст є лише короткочасним заходом, а не постійною дієтою. До того ж він підходить не всім. Люди з супутніми захворюваннями, недостатньою вагою або високим стресом у повсякденному житті повинні утримуватися від цього.
Однак, якщо у вас надмірна вага, вам слід прагнути ретельно нормалізувати вагу тіла. Це зменшує тиск маси тіла на опорні суглоби і симптоми покращуються.
Рекомендовано: середземноморська лакто-рослинна їжа
Зрештою, це переважно лакто-овочева дієта в середземноморському стилі, яка корисна для ревматизму: мало м’яса, багато риби, високоякісних рослинних олій, багато фруктів та овочів та молочних продуктів. Завдяки такій дієті організм засвоює мало арахідонової кислоти, але перетворює велику кількість омега-3 жирних кислот у незначній мірі в ейкозапентаенову кислоту. Олії льону, ріпаку та волоських горіхів мають високий вміст альфа-ліноленової кислоти із сприятливим співвідношенням омега-3 до омега-6 жирних кислот. AIS