Спеціалізовані нервові клітини викликають бажання їсти їжу з високим вмістом жиру Товариство Макса Планка

Жир активує нейрони ноцицептину в гіпоталамусі мишей

У нашому сучасному суспільстві завжди доступні висококалорійні та енергетично щільні продукти. Дослідники з Інституту досліджень метаболізму імені Макса Планка в Кельні виявили, що група нервових клітин мозку мишей сприяє споживанню їжі з високим вмістом жиру. Якщо ці так звані нейрони ноцицептину в гіпоталамусі активуються, тварини починають їсти більше.

Нейрони ноцицептину в дугоподібному ядрі гіпоталамуса.

Починаючи з 1980-х років, кількість людей із зайвою вагою (ожирінням) збільшується - і пов'язаних із нею захворювань, таких як цукровий діабет та серцево-судинні захворювання. Дослідники з Інституту метаболізму Макса Планка в лабораторії Єнса Брюнінга провели експерименти на тваринах на мишах, щоб дослідити, які нервові клітини контролюють "переїдання" висококалорійної їжі. Для цього тварин годували особливо жирною дієтою, а потім обстежували. "Всього трьох днів дієти з високим вмістом жиру було достатньо, щоб продемонструвати підвищену активність нейронів ноцицептину в дугоподібному ядрі гіпоталамуса", - сказав Олександр Джайс, перший автор дослідження.

В іншому експерименті мишей вибірково видаляли з нейронів ноцицептину в дугоподібному ядрі гіпоталамуса. Як результат, ці миші більше не «переїдають» жирну дієту. Навпаки, тварини їли звичайну їжу, як і раніше. Таким чином, нейрони ноцицептину можуть спеціально контролювати прийом їжі з високим вмістом жиру.

У подальших експериментах дослідники використовували генетично модифікованих мишей, у яких активність нейронів ноцицептину в гіпоталамусі можна контролювати за допомогою світла. "Активація цих клітин мозку призвела до надмірного споживання їжі тваринами", - пояснює Джайс. "Активуючи нейрони ноцицептину, нейрони, що регулюють насичення, гальмуються, і тварини, таким чином, споживають більше їжі".

Ожиріння починається з голови?

Енергійна їжа означає, що за короткий час споживається значно більше калорій. "Ми постійно оточені продуктами з високим вмістом жиру та вуглеводів, і наш мозок підключений таким чином, що нам особливо подобається їсти цю калорійну їжу", - говорить Джайс. “Досі невідомо, чому одні люди встигають їсти лише стільки, скільки їм потрібно, а інші ні. Одним із можливих пояснень може бути індивідуальна активність нейронів ноцицептину ".

Для кращого контролю глобальної проблеми зростання захворюваності на ожиріння важливим є базове розуміння контролю метаболізму. «Нинішня пандемія Covid-19 також показує нам, що ожиріння та пов'язані з цим метаболічні захворювання, такі як діабет, є факторами ризику. Це ще одна причина, чому нам потрібно краще розуміти, як нервова система контролює споживання висококалорійної, жирної та вуглеводної їжі », - говорить Джайс.