Специфічні дієти для немовлят від 0 до 36 місяців; едумія
Чи підходять вегетаріанські та веганські дієти для дітей ?
Все більше і більше батьків годують своїх дітей спеціальними дієтами.
Але які ризики? Чи задовольняються їхні харчові потреби ?
Вегетаріанська та веганська дієти: основні моменти
Система управління вегетаріанська виключає споживання м'яса тварин (м'яса та риби).
Система управління веган виключає споживання всіх продуктів тваринного походження (м'яса, риби, яєць, молочних продуктів). Отже, ця дієта складається лише з фруктів, овочів, круп, бобових та рослинних білків, таких як тофу та сейтан (пшенична клейковина).
Які причини прийняття цих режимів ?
Ці варіанти стосуються певні особисті переконання:
Пов’язані з страждання тварин під час розведення тварин, забою або експлуатації.
Пов’язані з вплив на навколишнє середовище (експлуатація енергетичних ресурсів та знищення біорізноманіття).
Пов’язані з здоров'я, наступні дослідження, що виявляють шкідливий вплив високобілкової дієти, а також скандали зі здоров’ям. Численні наукові дослідження підкреслюють захисний вплив дієт з низьким вмістом тваринного білка на певні патології (артеріальна гіпертензія, запор, зменшення частоти раку).
У дітей ?
Вегетаріанська дієта
За даними наукової літератури, доцільна вегетаріанська дієта на всіх етапах життя, включаючи періоди вагітності та лактації, а також немовля та дитинство. Справді, вклад молочних продуктів та яєчних продуктів (перероблених яєчних продуктів) дає змогу покрити потреби у білках, вітамінах групи В та мінералах.
Тільки, мають бути дотримані певні умови. Так дієта незбалансована, дитина ризик представити дефіцит поживних речовин, що впливає на його криву статусної ваги, а також затримки розвитку. Тому перед тим, як взяти дитину на таку дієту, ви повинні бути такою інформований про потенційні недоліки та продовольчі товари, які бажають заповнити.
Веганська дієта
Веганська дієта є заборонено у дітей. ризики понесені серйозний і може загрожувати життю маленьких дітей або навіть спричиняти смерть. Виниклі недоліки є значними і вимагають систематичного прийому харчових добавок. Такого роду дієти немає немає місця для зростаючої дитини.
Недоліки, на які слід стежити
Вітамін В12
Необхідний для оновлення клітин та виробництва червоних кров’яних тілець. В основному він міститься в продуктах тваринного походження: м’ясі, рибі, яйцях, молочних продуктах.
Щоб компенсувати дефіцит: зелені та червоні водорості, продукти, збагачені вітаміном В12, такі як крупи або овочеві напої. A прикорм проте у вітаміні В12 має бути систематичний. Той, хто є веганом, все ще відчуває дефіцит В12.
Вітамін D
Втручається в імунні функції, м’язову діяльність та всмоктування кальцію в організмі. Основними джерелами вітаміну D є жирна риба (лосось, оселедець, сардини), печінка тріски та збагачені продукти (молочні продукти, овочеві напої).
Щоб компенсувати дефіцит: A прикорм у вітаміні D є систематичний, що стосується дитини, яку 3 рази на рік підживлюють ампулою.
Цинк
Мікроелемент з безліччю ролей, бере участь у багатьох ферментативних реакціях і в метаболізмі організму. Він міститься в морепродуктах, м’ясі, сирах, а також у бобових та нерафінованих зернових продуктах.
Щоб компенсувати дефіцит: бобові, горіхи, насіння, арахіс, вівсянка, цільнозерновий хліб, соя, тофу.
Добре знати: їжа, багата білком, часто джерелом цинку.
Омега-3
Незамінний для повноцінного функціонування організму діє на багато органів, таких як мозок, клітинні оболонки, зір, шкіра, волосся. Жирна риба є основним джерелом EPA та DHA (морська омега-3), а ALA (рослинна омега-3) міститься в певних насінні та листі рослин.
Щоб компенсувати дефіцит: олії (горіхи, ріпак, льон, соя), соя, тофу, насіння (гарбуз, льон, чіа, камелія), горіхи, зародки пшениці.
Добре знати: загалом серед населення споживання омега-3 далеке від рекомендованого споживання, тоді як співвідношення омега-6/омега-3 занадто високе.
Кальцій
Бере участь у багатьох функціях, необхідних для функціонування організму (скорочення м’язів, нервова провідність, вивільнення гормонів, мінералізація тканин, ріст кісток). В основному він міститься в молочних продуктах та консервованих сардинах.
Щоб компенсувати дефіцит: збагачений овочевий напій, брокколі, зелень, соя, біла квасоля, мигдаль, інжир, лобода, гречка, сухофрукти та олійні культури, шпинат. Будьте обережні, кількість, яку потрібно споживати для задоволення потреб, величезна, а біодоступність погана за межами тваринних джерел.
Добре знати: без вітаміну D немає зв’язування кальцію.
Праска
Входить до складу гемоглобіну, що міститься в еритроцитах, забезпечує органи киснем. Риба, сухофрукти, м’ясо, птиця та дичина, деякі водорості багаті залізом.
Щоб компенсувати дефіцит: морські водорості (спіруліна, дульс і вакаме), сухофрукти, какао, сочевиця, біла квасоля, насіння чіа.
Добре знати: залізо з рослинних джерел (так зване негемове залізо) засвоюється менше, ніж залізо тваринних джерел (так зване гемове залізо). З метою сприяння його засвоєнню рекомендується додати джерело вітаміну С під час їжі, наприклад, помідори, брокколі, полуниця або апельсини.
Головне пам’ятати
Вегетаріанська дієта підходить для дітей, якщо дієта залишається збалансованою та різноманітною.
Веганська дієта небезпечна для дітей.
Недоліки, на які слід звертати увагу, - це вітамін В12, йод та вітамін D, які слід доповнювати.
Хочете дізнатись більше про годування немовлят та освіту смаку? Скористайтеся нашим безкоштовним мобільним навчанням. Щоб зареєструватися, це тут !