Спеції та трави - використовуйте правильно та насолоджуйтесь
Навіть найменша кількість спецій і трав забезпечує організм багатьма важливими поживними речовинами, антиоксидантами, вітамінами, мінералами та багатьма іншими. Наступні дев’ять підсилювачів смаку - мої улюблені страви. При правильному вживанні кожна страва стає відчуттям смаку. Тому що спеції та трави дають кожному прийому їжі щось зайве. Дізнайтеся більше про те, як ними користуватися, тут.
Екзотика з куркумою та імбиром
Протизапальні, травні властивості лікарської рослини є достатньою підставою для частішого використання куркуми на кухні. Крім того, імунна система зміцнюється куркумою. Я рекомендую використовувати куркуму з невеликою кількістю чорного перцю, оскільки це полегшує організму засвоєння жовтого імбиру, як називають ще здорову рослину. Моя порада: Куркуму можна використовувати в каррі, супах, заправці для салатів та смузі.
Імбир - дуже різноманітна спеція, яку можна використовувати як свіжо натерту, так і розмелену в багатьох стравах. Жовтий бульба корисний при болях у шлунку і має протизапальні властивості, подібні до куркуми. Але також слід використовувати імбир при менструальних болях, головних болях і діареї. І я також можу дуже рекомендувати чай зі свіжим імбиром, якщо ви застудилися. Моя порада: Імбир чудово поєднується з азіатськими стравами, каррі, рагу та супами. У випічці також можна використовувати мелений імбир.
Внесіть більше смаку у вашу їжу
Кориця також містить багато антиоксидантів, які діють як омолоджуючий засіб та детоксикують організм. І як імбир та куркума, кориця бореться із запаленням. Тому я рекомендую вам використовувати всі три рослини одночасно. Але кориця може зробити ще більше, оскільки вона корисна для мозку і врівноважує рівень цукру в крові. Моя порада: Спробуйте корицю зі свіжими фруктами, мюслі вранці або з гарбузом та смаженою солодкою картоплею.
Я люблю свіжий перець чилі. Але навіть у меленому вигляді або у вигляді пластівців перець чилі може забезпечити належне тепло у багатьох стравах. Змішувач допомагає при нервових розладах, таких як артрит, і зміцнює імунну систему та обмін речовин. І, можливо, ви вже помітили, що вживання стручка перець чистить ніс. Мій Порада: Стручки чилі чудово поєднуються з томатними соусами, каррі, стравами з макаронних виробів або зерновими салатами.
Дрібні зерна корисні для травлення та допомагають при проблемах зі шлунком, оскільки стимулюють травлення. Я взагалі рекомендую кмин при інфекціях. Мій Порада: Кмин поставляється як насіння або у меленому вигляді, і його можна використовувати в йогуртових заправках із смаженими овочами або в сирих салатах. Я також рекомендую його в рагу з сочевиці або в мексиканській їжі.
Кардамон також відомий як «королева спецій», оскільки його можна використовувати як у солодких, так і в солених стравах. Спеція також пригнічує запалення і вважається антисептиком, який бореться з неприємним запахом з рота та сприяє травленню. Мій Порада: Посипте трохи гранули кардамону або використовуйте його для випічки. Але це також рекомендується в рагу, каррі або в чаї. Ви можете змішати кардамон з корицею і горошком чорного перцю і приготувати власний чай чай разом із зеленим чаєм. Потрібно лише додати в суміш гарячу воду.
Традиційно з розмарином та чебрецем
З розмарином у вас є ще одна трава, яка корисна для запалення та розладу травлення. Ви також можете заварити чай з розмарину і пити його, якщо вам нудно. Моя порада: Розмарин особливо рекомендується з м’ясом на грилі та коренеплодами, такими як картопля, солодка картопля або пастернак.
У традиційній природній медицині чебрець здавна застосовується для лікування кашлю та бронхіту. Спробуйте чай з чебрецю наступного разу, коли кашлятимете. Але трава також має розслаблюючу дію на нерви і тим самим зменшує стрес. Моя порада: я рекомендую чебрець у рагу, бульйоні, а також в овочевому та курячому супі. А шанувальники гриля знають, що чебрець також смачний із м’ясом на грилі.
Суперфудова петрушка
В основному, будь-який зелений лист корисний для вас. І звичайно петрушка - одна з них. Цей суперпродукт насичений антиоксидантами, поживними речовинами та вітамінами. На смак він також неймовірно смачний. Високий вміст вітаміну K є особливо вражаючим і покриває вашу добову потребу на 500%. Мій Порада: Петрушку можна використовувати практично у всіх стравах. Палітра варіюється від салатів, соусів, супів до овочів. Листовий зелений також можна використовувати в маринадах, бутербродах, заправках, макаронних стравах і навіть у смузі.