Спеції, здоров’я та схуднення - 3B Харчування

спеції - це речовини різного рослинного походження (коріння, насіння, плоди, стебла, листя тощо) мають основні властивості надають смак, колір і запах (органолептичні якості). Все це, з низьким або навіть відсутнім енергетичним внеском, порівняно з мінімальними кількостями, що входять у посуд.

ЦІЛІ

Зменшити кількість солі, цукру та жиру (зменшення споживання енергії)
Змінюйте посуд і розважайтеся за столом
Реабілітація смаку, харчових відчуттів (зменшення кількості)

СПЕЦІЇ ПОВИЩАЮТЬ ЗБАЛАНСОВАНУ ДІЕТУ

Щіпка кориця на ананасовому карпаччо або фромаж-блан, трохи каррі або паприки в супі або соусах, ягід на м'ясі, ванілі в випічці ...
Приправа вашої тарілки - один із важливих ключів до успіху дієти для схуднення.
Використання спецій у кулінарії природно спрямовується на збалансоване харчування, допомагаючи забезпечити кров’яний тиск, рівень цукру в крові та рівень холестерину та тригліцеридів у крові, сприятливих для здоров’я.

СПЕЦІЇ МІСТЯТЬ ХОРОШІ РЕЧОВИНИ ДЛЯ ЗДОРОВ’Я

"Майже всі вони мають антисептичні та бактерицидні властивості, тобто знищують мікроби", наявність вітамінів і мінералів. Антиоксидантні речовини (кверцетин, поліфеноли, куркумін ...) для боротьби проти вільних радикалів => боротьба зі старінням клітин та надання захисної дії проти серцево-судинних захворювань та деяких видів раку.