Спекотна хвиля, що їсти та пити
Як впоратися з тепловою хвилею завдяки їжі? Пити більше або пити морожене? Виключити сіль? Які страви та напої віддавати перевагу, а яких уникати під час спекотної погоди? Ми робимо підсумки у фахівця.
У разі теплової хвилі ми не можемо повторити це досить важливо, важливо залишатися зволоженим і випивати щонайменше 1,5 літра води на день. Але як правильно харчуватися, щоб задовольнити потреби нашого тіла у воді та зіткнутися з теплом? Чого слід абсолютно уникати? До яких ще напоїв звернутися? Ми виконуємо поради Елен Лемер, дієтолога-дієтолога.
Їжа, яку слід їсти під час спеки
Коли спекотна погода, тіло багато усуває через піт. Ви можете зволожити себе, вживаючи воду, але також зосереджуючись на продуктах, які її містять. "Ми віддаємо перевагу їжі, багатій водою та мінералами, тому особливо фрукти та овочі, вказує дієтолог. Перш за все, ми зосереджуємось на таких кабачках, як цукіні та огірок". Салат і помідори - також хороший вибір у спекотну погоду, оскільки вони багаті водою. Ми також думаємо про салати з уже приготованими овочами, такими як перець або баклажани.
А з боку фруктів, які найбільш зволожуючі? "Диня і кавун", не вагаючись, відповідає наш експерт. "Але не без помірності, оскільки фрукти багаті фруктозою, а отже і цукром, на відміну від овочів". Як закуска або легкий обід дозвольте спокуситися, наприклад, овочевим соком або холодним супом, наприклад, гаспачо.
Продукти, яких слід уникати під час спеки
- Сечогінні напої
Кава, чай. ці сечогінні напої викликають виведення води. Тому слід уникати надлишку під час піку спеки. "З іншого боку, це не стосується зеленого чаю, зокрема чорного чаю з Китаю, який споживають у жарких країнах завдяки своїм зволожуючим властивостям", - зазначає дієтолог.
- Алкогольні напої
Те саме, звичайно, для алкогольних напоїв, які прискорюють зневоднення. Що стосується отриманої ідеї про те, що пиво гідратує, "це неправильно, наполягає Елен Лемер. Пиво ніколи не втамовує спраги". Вона додає: "У людей є відчуття, але алкоголь зневоднює, тобто ми вилучаємо більше води, ніж випитої". А також солодкі напої, які в той час можуть бути освіжаючими, але насправді дуже спрагують.
- М'ясо
М’ясо також слід обмежити. "Тваринні білки, як правило, нагрівають тіло і змушують нас потіти", - пояснює Елен Лемер і тому вимагає більше енергії. "Тому ми надаємо перевагу рослинним білкам (бобовим, цільним зернам, макаронам і коричневому рису), які називаються повільними білками, які взагалі не мають однакового впливу на організм". Влітку шашлик - це традиція, але у разі дуже спекотної погоди ми намагаємось замінити головне ребро рибою чи яйцями.
Ніщо не замінює воду для гідратації, коли спекотна погода. Рекомендується регулярно пити, не чекаючи спраги, від півтора до двох літрів води на день або еквівалентно восьми великим склянкам води.
Добре знати: колір і кількість сечі, яку ми виробляємо, є хорошим показником рівня нашого зволоження. "Нам слід їхати від 4 до 7 разів на ві, а не вночі, якщо їдемо менше, це тому, що ми п'ємо недостатньо, якщо їдемо більше, це тому, що ми п'ємо занадто багато. Чим темніше сеча, тим менше зволоження - це добре. Але це необхідно, коли вони кольорові і не надто світлі ", - зазначає дієтолог.
Щоб змінити задоволення, фахівець рекомендує настоювати листя м’яти та вербени у своїй воді та додавати кілька скибочок огірка для ароматизації.
Це наполеглива ідея, але їсти і пити морозиво - не найкраще, що можна робити під час спеки. Це непродуктивно, оскільки тіло підвищує температуру тіла, щоб зігрітися, і намагатиметься підтримувати температуру близько 37 ° C за будь-яку ціну. Це трохи той самий принцип, що і з холодним душем.
"Ідеально їсти при кімнатній температурі або при температурі тіла, щоб не витрачати ні енергію на нагрівання, ні енергію на охолодження", - запевняє Елен Лемер.
"Так і ні" відповідає дієтолог. Коли вода випаровується, випадає і сіль. Натрій необхідний для органічного балансу. "Це справді залежить від кількості потовиділення. Людям, які сильно потіють, не соромтеся трохи більше солити, особливо літнім людям, але завжди без надмірностей", - рекомендує вона.
Остерігайтеся холодного ланцюга
У періоди сильної спеки зі свіжими продуктами слід поводитися обережно, щоб не ризикувати харчовим отруєнням. Ми думаємо взяти утеплений мішок для покупок, ми швидко прибираємо заморожені продукти і не залишаємо свіжі продукти надто довго з холодильника. "Наприклад, під час сніданку ми зазвичай дістаємо масло і чекаємо, поки все закінчать, те саме для соусів, майонезу або шинки. Ви дійсно повинні вийняти продукти в останній момент і дуже швидко покласти їх". Елен Лемер. Його порада щодо приготування їжі заздалегідь: охолодіть її в ємності з кубиками льоду або пакетами з льодом, щоб її можна було швидко поставити в холодильник.
Дякую Елен Лемер, дієтолог-дієтолог, nutriomega.net
Дивіться також: заходи щодо боротьби із спекотною хвилею, коли у вас немає кондиціонера
Ваш браузер не може відображати цей відеотег.