Спекти хліб самостійно без дріжджів
Ідеальний рецепт коржів без дріжджів!
Корж без дріжджів - корисна альтернатива класичному коржу. Секрет - йогурт. Йогурт робить бездріжджовий корж настільки пухнастим, що можна обійтися без дріжджів. Це також надає білому хлібу сильний смак, який добре поєднується з ситними гарнірами.
Додатки з першого погляду: Подавайте з коржем без дріжджів, наприклад, арабською пастою з нуту хумусом, дрібним пюре з баклажанів або добре заправленим пюре з квасолі. Класичний гуакамоле з авокадо або ароматного часникового соусу також чудовий на смак.
Інгредієнти для коржа без дріжджів (для 4 маленьких коржів):
250 г борошна
200 мл натурального йогурту
2 чайні ложки харчової соди
2 ст. Ложки гарної оливкової олії
1/2 чайної ложки солі
свіжомеленого перцю
Якщо вам подобається: по 1 чайній ложці кожного світлого і чорного кунжуту
Приготування коржа без дріжджів:
1.
Змішайте борошно, розпушувач та сіль разом у великій мисці.
2. Розмішайте йогурт у борошні та продовжуйте помішувати, поки не утвориться однорідне тісто. Накрийте миску харчовою плівкою та охолоджуйте в холодильнику принаймні на 1 годину.
3.
Розігрійте духовку до 220 градусів. Застеліть деко пергаментним папером.
4-й.
Охолоджене тісто енергійно вимішуйте на присипаній борошном робочій поверхні протягом 5 хвилин. Розділіть на 4 однакових за розміром кульки і притискайте їх плоско, поки тісто не стане відносно рідким.
5.
Покладіть коржі на деко і випікайте в розігрітій духовці 5-6 хвилин, поки край не стане світло-коричневим. Найкраще подавати його гарячим.
Цікаві факти про коржі без дріжджів:
Бабусину харчову соду також можна використовувати замість розпушувача, оскільки сода має трохи солоний смак, слід вживати сіль обережніше. Крім того, вам потрібно менше харчової соди у дозуванні, ніж розпушувач. В основному: 1 чайна ложка розпушувача замінюється 3/4 чайної ложки соди. Оскільки харчова сода відразу починає працювати в тісті як допоміжний засіб для ходіння, тісто слід швидко знімати і обробляти далі. Замість години в холодильнику достатньо 10 хвилин у морозильній камері, і ви йдете.
Тут ви знайдете наші найкращі ідеї рецептів домашнього хліба та булочок!
Спробуйте спекти класичний білий хліб, хліб із непросіяного борошна та закваски самостійно, або насолоджуйтесь свіжоспеченою фокаччою, чіабаттою та простими булочками.
Спекти багет самостійно - простий рецепт
Випікати багети самостійно не так вже й складно! Свіжоспечений багет - чудовий білий хліб. Будь то на сніданок, як сендвіч класу люкс або як гарнір до ...
Фокач базилік - італійський білий хліб з зеленню
Фокачча - це легкий італійський білий хліб, який чудово поєднується зі свіжими салатами та делікатесами гриль-буфету влітку. У цьому рецепті ...
Булочки з хлібом - свіжі з духовки, як з пекарні
Булочки з хлібом - спечіть самостійно: Булочки з хлібом або булочки також можна легко приготувати вдома і гарантовано смакуватимуть настільки ж смачно, як у вашому улюбленому пекарі. З ...
Хліб із спельтами 🍞 спечений свіжий з печі
Хліб із спельти - смачний із хрусткою скоринкою: Хліб із спельта - чудова альтернатива, щоб уникнути класичних сортів хліба з пшеничним борошном. Смачного хліба не існує ...
Рецепт конопель - простий хліб з конопляним борошном, фісташками та пшеничним спельтою
Коноплі протягом багатьох століть є культивованою харчовою культурою у значній частині світу. Насіння конопель дуже багате білком. Мелене конопляне борошно зелене, злегка зернисте і нагадує ...
Хліб житній - готуйте здоровий хліб самостійно
Хліб житній - свіжий з печі: житній хліб - один із найпопулярніших хлібів у німецьких пекарнях, поряд із класичним фермерським хлібом. Смачний хліб ...
Випікайте цільнозерновий хліб самостійно - здорове харчування із цільного зерна
Свіжий цільнозерновий хліб - кращий сніданок! Цільнозерновий хліб - це здоровий сніданок, оскільки в ньому багато клітковини та цінних поживних речовин. Хліб повинен ...
Білий хліб - свіжоспечений самостійно
Білий хліб - легкий і смачний домашній білий хліб чудовий на сніданок, а також як гарнір на обід або вечерю. Хліб не тільки смачний ...