Спіруліна 7 найважливіших питань про суперпродукти - LOOX
Якщо їжа має 57 грамів білка на 100 грамів, чи не означає це, що добре збудовані люди (або ті, хто хочуть ними стати) повинні стояти в черзі в магазинах, щоб її придбати? Спіруліна - це назва передбачуваного білкового суперпродукту з води. Але перед тим, як замовити Інтернет порожнім, спершу прочитайте статтю, щоб перевірити, чи це насправді щось для вас.
Це, мабуть, неймовірна цінність: Спіруліна має колосальні 57 грамів рослинного білка на 100 грамів, а це означає, що курка повинна клювати багато зерна.
Що таке спіруліна?
Продукт, який звучить як літній хіт з Італії, - водорость. Він росте в багатих на корисні копалини озерах, переважно в Мексиці та Африці. Насправді він має 57 відсотків білка. Але (увага: гачок): Спіруліна - це не їжа в класичному розумінні. Це більше дієтична добавка. Тому дуже якісний білок практично не має сенсу для вашого нарощування м’язів. Але це має і інше використання.
Оскільки спіруліна не має целюлозних стінок, інгредієнти є більш біодоступними, ніж інші одноклітинні водорості. Біодоступність вимірює частку активного інгредієнта, який є незмінним у системному кровообігу.
Чи отримую я товстіші м’язи за допомогою спіруліни чи ні?
Швидше ні. Щоденна потреба в білках становить близько 50 грамів - залежно від статі, віку та звичайно ваги. Потреба в білку природно зростає, якщо ви хочете змусити нарощувати м’язи. Залежно від вашої конституції, це близько двох грамів на кілограм ваги. Стільки про харчування.
Тож покладіть спіруліну на свою тарілку і підете? Ні, просто не робіть. Одна капсула спіруліни (два грами) містить 1,2 грама білка. Хіба це не багато. Навіть ложка порошку в коктейлі або зеленому смузі - це не заміна, а лише доповнення. Але термін дієтична добавка вже говорить вам. Дорослий може/повинен приймати від шести до десяти таблеток або однієї-двох чайних ложок гранул. Чим більше вправ ви робите, тим вище може бути ваша добова доза. Радо в поєднанні з фруктовим соком, що містить вітамін С.
Яку користь це тоді має?
Омега-6 жирних кислот немає в багатьох продуктах харчування (наприклад, кунжутна олія, насіння чіа). Але ця амінокислота корисна для профілактики серцево-судинних захворювань. Також варто спробувати для алергіків. Слід зменшити утворення гістаміну, що викликає алергію.
БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ
У фокусі
ЗДОРОВИЙ ЧИ НІ?
Веганство таке здорове
Фокус на вегетаріанській та вегетаріанській їжі
Як насправді експерти судять про рослинну дієту з точки зору здоров’я?
Копчений тофу-крем
Змушує захотіти поїхати до моря і набрати бали йодом
З водоростями норі та йодом
Копчений тофу-крем з водоростями норі
За допомогою цього смачного крему ви не тільки внесете різноманітність на стіл.
Ситний рецепт сейтану
Білкова сила для міцних м’язів
Чудова сила білка
Ситні рецепти сейтану від шеф-кухаря-вегана Алекса Флора
Сейтанські страви Алекса справді смачні і завдяки високому вмісту білка особливо корисні для спортсменів.
Як правильно вживати спіруліну
Ви можете змішувати порошок у смузі, пюре, коктейлі або навіть тістечка. Це теж не "турбує" в супах. Найкраще у рибних супах усіх видів, однак дозування легше, якщо ви використовуєте капсули. У несушеній формі їх також можна використовувати в салатах.
В основному, вирощування можна розглядати навіть як позитивне. Він не має екологічних та кліматичних збитків - навпаки. Він зв’язує СО2 і перетворює його в кисень. Оскільки водорості ростуть у солоній воді, для вирощування не потрібні запаси прісної води.
Що я повинен враховувати при покупці?
Як уже зазначалося, водорості спіруліни зазвичай доступні в Німеччині у вигляді кранів, капсул або порошку. Але є великі відмінності в якості. Ви повинні переконатися, що ваш продукт спіруліни надходить із сертифікованого та стабільно виробленого племінного заводу.
Спіруліна виконує обіцянки?
Реклама обіцяє багато. «Незрівнянне джерело енергії», «втричі більше хлорофілу, ніж пирій», «багато вітаміну В12 - важливого для вегетаріанців». Останній пункт - величезна проблема. Так, у спіруліні багато вітаміну В12, і це важливо для вегетаріанців. Це правда. Однак вітамін В12, який він містить, здебільшого не є придатним для використання людьми, повідомляє “verbrauchzentrale.de”, тому він не є джерелом В12. Подібна ситуація з бета-каротином (3,6 мг), який він містить. Смак риби не згадується.
Це також має допомогти при больових розладах, втраті ваги, профілактиці раку і навіть лікуванні ВІЛ-інфекцій. Однак, наскільки відомо, досліджень з цього приводу немає. Є дослідження з експериментами на тваринах, але без висновків про людей. Він також зв’язує залізо. Це може призвести до дефіциту заліза, особливо якщо ви споживаєте його дуже часто.
Суперфуд чи нісенітниця?
На запитання можна відповісти чітким "ні, ні". У регіонах, де протягом століть він постійно входить в меню, він дуже популярний через високу щільність поживних речовин. Однак альтернатив у нашому суспільстві досить. Тому це просто не суперпродукт. Однак як дієтична добавка вона виконує своє призначення. Як і у багатьох інших типів водоростей, екологічний аспект не можна відкидати поза увагою. Однак пройде багато часу, поки водорості взагалі потраплять на (німецькі) плити назавжди.