Спіруліна Ямамото Харчування - антиоксидант, контроль вуглеводів
Водорості спіруліна вважаються «супер їжею», багатою поживними речовинами з високою біодоступністю, яку вводять спортсменам, веганам і навіть космонавтам. Спортсменам корисний біотин, який пригнічує утворення молочної кислоти під час тренувань, та амінокислоти, що стимулюють ріст м’язової маси. Для тих, хто сидить на дієті, фенілаланін контролює апетит і зменшує голод.
Незважаючи на те, що вважають, спіруліна (Arthrospira) - це не водорость, а ціанобактерія, прокаріотичний та фотоавтотрофний організм зелено-блакитного кольору, спіралеподібної форми, який мешкає в чистих водах, але в дуже небагатьох районах світу, таких як озера на мексиканському плато, де висока концентрація мінеральних солей: харчової соди, солей калію, магнію та селену. Однак його використання було визнано з давніх часів; насправді в Мексиці ацтеки збирали рослину з району озера Тескоко в 16 столітті, а в Чаді його споживали з 9 століття. Спіруліна стала дуже відомою в останні роки завдяки номінаціям, отриманим від ООН (1974) та ВООЗ, які визначили її як "їжу майбутнього" та, відповідно, "найкращу їжу 21 століття". Нещодавно NASA звернуло увагу на цю мікроводорость, оскільки вона ввела її в раціон космонавтів.
Завдяки своїм характеристикам та властивостям вирощування спіруліни було включено до багатьох проектів по всьому світу з метою боротьби з недоїданням у слаборозвинених країнах та країнах, що розвиваються. Дослідження 2016 року, опубліковане в журналі «Материнське та дитяче харчування» у 87 дітей в Газі з проблемами харчування та анемією, показує, що прийом спіруліни протягом 3 місяців покращує різні фактори, такі як вага та зріст, підвищення артеріального тиску. заліза, феритину та гемоглобіну. Також у 2016 році уряд індійського штату Карнатака у співпраці з JSW Energy реалізував програму забезпечення спіруліною недоїдаючих дітей. Вплив цієї програми доступний на веб-сайті JSW, де повідомляється про зменшення кількості випадків недоїдання серед дітей, вагітних жінок та годуючих матерів на 46%.
Його поживні властивості дивують. Водорості спіруліни вважаються повноцінною їжею з унікальними харчовими характеристиками, що містить дуже високу концентрацію амінокислот, незамінних жирних кислот, мінералів (особливо заліза, кальцію, магнію, калію та селену) та вітамінів (комплекс В, фолієва кислота, вітамін А, вітамін С та вітамін Е) з високим ступенем всмоктування. Концентрація елементів, які роблять спіруліну надзвичайно поживною та чудовими цілющими властивостями, а також дуже легко та швидко засвоюються організмом.
Дуже високий вміст білка (65-70 грам на 100 грамів у порівнянні з 20-25 грамами в м'ясі філе) робить його важливим джерелом білка, що називається "біліпротеїн" (рослинні білки, які були переварені внаслідок розширення рослин і, як результат, забезпечує кращу асиміляцію, що робить його придатним для тих, хто дотримується веганської або вегетаріанської дієти.
Завдяки високому вмісту вітамінів та антиоксидантним властивостям добавки зі спіруліною дуже популярні серед спортсменів (особливо тих, хто займається спортом на витривалість) та серед тих, хто хоче отримати чудову форму.
Спортсмени отримують користь від високого вмісту біотину та ферридоксину, які пригнічують утворення молочної кислоти, особливо в періоди тривалих навантажень, тоді як містяться в ній амінокислоти підтримують ріст м’язів.
Ті, хто сидить на дієті для контролю ваги та схуднення, можуть отримати користь від його властивостей, оскільки фенілаланін (3%) діє на нервову систему, контролюючи апетит, зменшуючи голод та сприяючи насиченню. Більше того, його вживання під час низькокалорійних дієт допомагає підтримувати харчовий баланс, не створюючи слабкості.
Він також використовується дітьми у стані реконвалесценції або страждають від проблем з харчуванням (булімія, анорексія), оскільки спіруліна допомагає відновити дефіцит поживних речовин, оскільки компенсує дефіцит вітамінів та мінералів та може запобігти булімічним кризам; його покриття без целюлози надзвичайно легко засвоює.
Добавка дуже ефективна у вагітних та годуючих жінок завдяки наявності високого вмісту кальцію, заліза та фолієвої кислоти у формах з високою біодоступністю.
Враховуючи вищевикладене, спіруліна продовжує широко використовуватися не тільки спортсменами та людьми, що перебувають у стані реконвалесценції, або у веганських або вегетаріанських дієтах. Регулярне вживання покращує окислення жирів та концентрацію глутатіону (GSH), потужного антиоксиданту, що має основне значення для забезпечення здоров’я імунної системи та зменшення ризику травм.
Дослідження підтвердили його гіпотензивну дію, яка, як видається, спричинена підвищеним синтезом оксиду азоту на ендотеліальному рівні, який діє, розширюючи судини та захищаючи від серцево-судинного ризику.
Однак прийом спіруліни людям з гіпертонічною хворобою повинен ретельно оцінювати лікар через високий вміст натрію.
Він має серцево-судинну захисну дію, допомагаючи знизити рівень шкідливого холестерину (ЛПНЩ) і тригліцеридів, одночасно сприяючи зростанню хорошого холестерину (ЛПВЩ). Деякі дослідження показали антиоксидантну та протизапальну дію. Інтеграція спіруліни в раціон діє для зниження концентрації ІЛ-6 (інтерлейкіну 6).
Його дія в естетичній галузі виправдана його антиоксидантними властивостями. Насправді спіруліна є союзником здорової шкіри, волосся та нігтів і застосовується для лікування старіння, проти вугрів, проти лупи та регенерації. Більше того, ми можемо вважати водорості спіруліни справжнім живильним фактором для тьмяної та девіталізованої шкіри, забезпечуючи зволоження та допомагаючи шкірі відновити гідроліпідний баланс. .