Спіруліна небезпека забруднення металами та бактеріями - Франція
Спіруліна - це «модна» харчова добавка. Ці водорості, а точніше ця ціанобактерія, що використовується в традиційній кухні багатьох країн, сьогодні є навіть у коктейлях.
Він також використовується для боротьби з неправильним харчуванням у деяких країнах та як замінник м’яса послідовниками вегетаріанської дієти, оскільки він дуже багатий білком. Незважаючи на те, що споживання саме по собі не представляє загрози для здоров'я, Національне агентство з безпеки харчових продуктів (ANSES) все-таки випустило попередження в четвер 30.
Справді, спіруліна, комерційно доступна у формі таблеток або зеленого порошку, є причиною небажаних ефектів, таких як розлади травлення, алергія, пошкодження м’язів або печінки у кількох споживачів.
"Продукти, що містять спіруліну, можуть бути забруднені ціанотоксинами, бактеріями або слідами металевих елементів (свинець, ртуть, миш'як)", пояснює ANSES (джерело). Однак агентство не ганьбить його споживання.
Вона також уточнює, що відсутність даних та низька кількість зареєстрованих випадків (збережено лише близько десяти) не дозволяє нам стверджувати, що спіруліна була б поганою, в будь-якому випадку при низьких дозах (до декількох грамів на день) у дорослих. ) або прийняти рішення про можливість реакцій, пов’язаних з нетерпимістю певних споживачів.
З іншого боку, він рекомендує надавати перевагу ланцюгам постачання, які найкраще контролюються державними органами (дотримання французьких норм, відстеження, ідентифікація виробника), щоб мінімізувати ризик зіткнення із забрудненим продуктом.
Він також не рекомендує вживати його людям з фенілкетонурією (рідкісне генетичне захворювання, пов’язане з накопиченням амінокислоти фенілаланін в організмі), або з алергічними станами. Крім того, в ньому зазначено, що він не є надійним джерелом вітаміну В12, як того вимагають певні переконання.