Спіруліна та Годжі - 2 “зіркові” суперпродукти
"Superfood" або "Superfood" - це нове модне слово, що стосується здорового харчування. Суперпродукти є на 100% натуральними і характеризуються своїм винятковим багатством вітамінів, мінералів, антиоксидантів, що мають багато користі для здоров’я.
Ацерола, асаї, куркума, капуста. суперпродукти різноманітні. Це можуть бути фрукти або овочі, насіння, водорості або навіть спеції. Зосередьтеся на 2 основних суперпродуктах.
Також називається "морський стейк" спіруліна є синьо-зеленими мікроводоростями, дуже відомими вмістом білка та заліза. На сьогоднішній день це найкраще джерело рослинного білка, про яке ми знаємо. Він містить від 55 до 70% білка, що вдвічі більше, ніж у яловичому стейку. Білок спіруліни має виняткову якість, оскільки містить 8 незамінних амінокислот. Надзвичайно багата залізом, спіруліна містить у 10 разів більше заліза, ніж шпинат. Але це ще не все, у цій чудодійній водорості також містяться антиоксидантні каротиноїди та незамінні жирні кислоти. Багатство його складу та безліч отриманих переваг роблять його надзвичайним суперпродуктом, який особливо підходить для спортсменів та вегетаріанців. Примітка: ці суперводорості можна їсти лише у порошку, пластівцях або таблетках.
Ягоди годжі, які називають плодами вічної молодості, є зірками антиоксидантних суперпродуктів. Виникли в Китаї, ці невеликі червоно-оранжеві ягоди використовуються протягом декількох тисячоліть у традиційній китайській медицині. В останні роки ягоди годжі стали дуже популярними на Заході завдяки своїм неперевершеним антиоксидантним властивостям. Вони сповнені поживними речовинами та вітамінами, необхідними для нормального функціонування нашого організму. Але перш за все вони містять не менше 5 каротиноїдів, включаючи знаменитий бета-каротин. Ягоди годжі можна їсти такими, які вони є, або змішуючи їх з мюслі або йогуртом, наприклад. Їх можна поєднувати з іншими суперфруктами, такими як журавлина або шовковиця (ожина).
Як споживати суперпродукти ?
Їх можна вживати щодня. Щоб повною мірою скористатися корисними речовинами, що містяться в суперпродуктах, доцільно вибирати їх органічні, щоб уникнути проблем забруднення пестицидами, які вважаються ендокринними руйнівниками.
Автор: Елоди Тіссо, доктор фармацевтичних наук - Опубліковано 26 лютого 2018 р