Список 100 харчових продуктів, дозволених доктором Дюканом

Ось 100 вільно дозволених продуктів харчування за перші 2 етапи плану DUKAN:
З його останньої книги, книги рецептів, випущеної в березні 2007 року

72 білкові продукти:

11 м’яса:

яловичий стейк, вирізка та філе, ростбіф, язик, м'ясо Гризон,
теляча котлета, ребро, печінка та нирки
свиняча, куряча або індича шинка (нежирна без шкірки).
25 риб:

тріска,
хек, морський лящ, імператор, риба-меч, палтус, копчений палтус, пікша, опитування,
морда, морська риба, вовк, скумбрія, путас, кефаль, промінь, червоний кефаль, сардина,
лосось, копчений лосось, підошва, сурімі, тунець, тунець в розсолі, калкан.

18 морепродуктів:

молоток,
кальмари, молюски, моркви, морські гребінці, краби, креветки, креветки
сірий, креветки, омари, устриці, лисички, омари, мідії, морський їжак,
восьминіг, каракатиця, краб.

11 домашніх птахів:

страус, перепілка, півник, куряча печінка, індичка, кролик, голуб, цесарка, курка. (без шкіри, звичайно).

2 яйця:

курячі яйця та перепелині яйця

6 молочних продуктів:

йогурт
нежирний (0%) білий або ароматизований аспартамом, нежирний білий сир (0%),
сир файсель, маленький швейцарський 0%, гервасі квадратний 0%, знежирене молоко.

28 ОВОЧІ:

Артишок,
спаржа, баклажани, буряк, мангольд, брокколі, морква, селера,
гриби, вся капуста (брюссель, квітка, ріпа, червона), серце
пальма, огірок, кабачки, ендівія, шпинат, кріп, кучеряве,
зелена квасоля, ріпа, цибуля, щавель, цибуля-порей, гарбуз, редька, все
зелені салати, соя, помідори

---