Салат "Булгур" з нутом, гарбузом та гранатом РЕСІПІС
Поділіться в соціальних мережах:
Для заправки тахіні
Як щодо смачного салату з булгура? Ми не говоримо про загальнодоступний салат, адже цей готується з гарбузом, нутом та спеціальною заправкою. Булгур - основна їжа на Сході, Туреччині та Греції. Там його готують і люблять у багатьох варіаціях: будь то салат, гарнір або десерти.
Для того, щоб залишатися вірним походженню булгура, заправка має східні нотки з кунжутним пюре або тахіні. Тахіні також відомий зі смачного нуту з нуму. Але що робить багато за смаком та зовнішнім виглядом: яскравий гранат та освіжаюча м’ята! Салат з булгура, який не тільки смачний, але і чудово виглядає.
Але що таке булгур і яка саме різниця від кускусу? На смак булгур трохи горіховий, тоді як кус-кус нейтральний. Для булгура зерна твердої пшениці пропарюють, потім сушать і нарізають на невеликі шматочки за необхідності. Кускус, навпаки, - це манна крупа твердих сортів пшениці, яка змочується в багатоступеневому процесі, згортається в маленькі кульки, відварюється і сушиться. Завдяки високому вмісту води він містить менше поживних речовин, ніж булгур.
До речі, ви знали, що вам не потрібно чистити гарбуз з Хоккайдо? Це економить вам багато часу під час підготовки!
Також не бійтеся граната! Він очищається швидше, ніж ви думаєте. Просто перегляньте наше відео! Ні безладу, ні плям.
Завантажуючи відео, ви приймаєте політику конфіденційності YouTube.
Вивчайте більше