Список 61 ресторану, який втратив зірки Мішлен у 2020 році
Отримайте всі статті на цю тему.
Зараз ви стежите за статтями, пов’язаними з цією темою.
Цю тему видалено з вашого облікового запису
- Поділитися у Facebook
- Поділіться на twtter
- Поділитися на Linkedin
- Скопіюйте статтю в буфер обміну
Путівник Мішлен щойно оприлюднив свій рейтинг на 2020 рік: лише три ресторани доходять до Грааля з 3 зірками. Серед лауреатів Кей Кобаясі, перший японський кухар, увінчаний трьома дорогоцінними зірками. Призовий список 2020 року виділяє 628 ресторанів із зірками у Франції: на чотири менше, ніж минулого року. Серед них 18 нових зіркових ресторанів у Парижі, три нових 3-зіркові, 11 нових 2-зіркових та 49 нових закладів, що отримали одну зірку. Щасливі лідери, які бачать їх зусилля увінчаними.
Але, як і кожного року, путівник Мішлен також визнає інші ресторани: 61 заклад цього року втратив зірки. Серед них ресторан Paul Bocuse в Коллонґ-о-Мон-д'ор, недалеко від Ліона, який вперше втратив одну зі своїх 3 зірок. Електричний удар через два роки після смерті великого французького лідера. Таким чином, п'ять ресторанів зросли з двох до однієї зірки, а 55 закладів втратили свою єдину зірку цього року. З усіх регіонів Франції лише Бретань практично позбавлена і має лише один заклад, який програє зірок (Патрік Джеффруа в Карантеку). Великий успіх, коли ми знаємо, що в регіоні є два 2-зіркові ресторани та 36 1-зіркових ресторанів у рейтингу 2020 року.
Ось список, за регіонами, закладів, які втратили одну чи більше зірок у рейтингу путівника Мішлена 2020 року, оскільки їх понизили, змінили концепцію, керівництво або планують закрити: