Список покупок Я купую, що можна їсти під час утримання у ресторані Elle à Table
Уже кілька днів Франція знову утримується. Раптом кухня, заблокована між нашими чотирма стінами, виявляється веселою втечею, яка може зайняти дітей, а також гурманом, який підтримує моральний дух. Але раптом, що ми вносимо до нашого списку покупок ?
Уже зараз ми повинні знати причину, яку слід зберегти. Не вистачає їжі, тому не потрібно грабувати полиці - особливо макарони, які не слід вживати в надлишок у цей період, - а краще купувати продукти, що дозволяють дотримуватися харчовий баланс вдома. Оскільки ми будемо витрачати менше і рухатись щодня, важливо пам’ятати про основні правила дієти. Не обов’язково говорити про збільшення або втрату ваги, важливо забезпечити організм усіма вітамінами, клітковинами, білками та поживними речовинами, які є суттю функціонування організму та наших життєво важливих функцій. Не кажучи вже про нашу імунну систему, яку було б непристойно підсилювати в ці непевні часи.
Що я беру з плодоовочевого відділу: все, що ми хочемо ! Морква, патисони, гриби, капуста, шпинат, банани, цитрусові або навіть яблука та груші для заповнення вітамінами, зокрема С та провітаміном А (бета-каротин), які працюють відповідно на антиокиснення імунних клітин і які стимулює вироблення антитіл. Ми можемо придбати їх у свіжому варіанті, але також заморожених.
Що я беру з маслозаводу: масло і сир, для споживання кальцію, але також вітаміну А. Якщо ми маємо на увазі, що ми не повинні переборщувати з кількістю (складною, але здійсненною), ми все одно можемо отримати задоволення. Наприклад, канкоййота ідеально підходить для тих, хто звертає увагу на свою фігуру, і її можна будь-яким способом розтопити на смажених овочах, картопляній парі або просто макаронах. Свіжий козячий сир також ідеально підходить у скибочках з кількома паростками та подрібненою зеленню. Що стосується визрілих сирів - необхідне - з них готують гратени, крок-мосьє та інші сирні ласощі.
Ми також можемо взяти вершки, легке чи ні, солодке чи свіже, джерело кальцію, який ідеально підходить для приготування десертів для гурманів. І ми не забуваємо брати молоко, рослинна або тваринна, що входить до складу багатьох десертів та домашніх тортів.
Що я беру з відділу йогуртів: прості йогурти, виготовляється з тваринного або рослинного молока, яке ідеально підходить для супутку ранкової граноли, або, наприклад, для випікання в тісто для тістечок.
Що я беру з відділу м’яса/риби: яловичина, телятина, курка, жирна риба, ракоподібні, не має значення, білок тваринного чи рослинного походження, наше тіло потребує його функціонування завдяки дії на різних рівнях: імунної відповіді, транспорту кисню в організмі або навіть травлення. Ми також пам’ятаємо, що ці продукти чудово заморожуються. Для ідеальної ваги, не хвилюйтеся, білок повинен представляти 1/3 тарілки (просто нанесіть на тарілку знак «Мир і любов», щоб їхати швидше). Очевидно, ми завершуємо з яйця, надзвичайно простий у приготуванні, який зберігається деякий час, і його можна готувати телятам, смаженим, твердим, вареним, омлет або як омлет. Іншими словами, ми встигнемо поекспериментувати з багатьма рецептами.
Що я беру з солоного продуктового відділу?: макарони, рис або бобові, який забезпечить нас вуглеводами, які є паливом для нашого організму, а крім того він зупиняється (але ми не повинні це їсти!). У кількісному відношенні вуглеводи повинні складати 1/3 площі. Для заповнення золія (суттєво) або навіть можливо спеції, з оцет або гірчиця щоб надати смак нашим стравам.
Що я беру з відділу солодких продуктів?: цукор, борошно, розпушувач, кондитерський шоколад, мед, словом, все, що можна використати для випікання простого торта, тому що ви ніколи не забуваєте обжерливість. Ми, звичайно, замкнуті, але ми не вступили до монастиря за все це! Ви також можете взяти плитку темного шоколаду, щоб жувати її, як тільки вам захочеться.
Що я беру з розділу про сніданки: несолодкі граноли або мюслі (остерігайтеся надмірно багатих злаків, які часто є фальшивими друзями). І якщо ми хочемо брати участь, ми готуємо власну домашню гранолу, використовуючи різні пластівці із злаків (овес, спельта, пшениця, жито, ячмінь, рис), щоб ми могли регулювати кількість цукру в нашій приготуванні. Ми вас нічому не навчаємо, коли це саморобка, це завжди краще !
Що я беру з хлібопекарського відділу: хліб (незалежно від форми), яка застигає до досконалості. Ми також можемо передбачити і взяти трохи випічка, заморозити на вихідні, або Бріош. Крім того, будь то хліб чи бріош, колись тверді та несвіжі, вони перетворюються на смачний французький тост. Нічого не втрачено, все перетворюється на кухню.