Список повільно поглинаючих продуктів
Повільно поглинаючі вуглеводи довше забезпечують вас енергією. Натомість швидкозгораючі продукти, такі як біла картопля, білий рис, білий хліб, булочки, цукристі каші, солодощі та солодкі напої раптово виділяють цукру в кров, що призводить до раптового підвищення рівня енергії за короткий час., а потім тривалий стан втоми і іноді шалений апетит.
Зернові культури в категорії очищених вуглеводів були очищені, шкірка, що містить найбільшу кількість клітковини, яка уповільнює травлення, усувається під час переробки. Помилка полягає в тому, що багато людей продовжують їсти нездорові солодощі, щоб відновити свою енергію, замість того, щоб вибирати повільно поглинаючі джерела вуглеводів. Вони є хорошим джерелом енергії, також містять поживні речовини та клітковину.
1. Цілісні зерна. Споживання цільних зерен підтримує рівень цукру в крові на нормальному рівні. Замініть комерційні крупи вівсяними пластівцями, білим рисом, приготованими вдома, булгуром, пшоном, очищеним ячменем або коричневим рисом. Якщо вам подобається щось більш послідовне, вибирайте: цільнозерновий хліб, цільнозернові печива та макарони з цільної пшениці.
2. Квасоля містить вуглеводи, які виділяються поступово, з низьким глікемічним індексом.
3. Овочі та фрукти. Більшість фруктів та овочів є корисними джерелами корисних вуглеводів. Уникайте: Овочі, такі як пастернак та біла картопля, які надзвичайно швидко всмоктуються в кров. Рекомендується їсти свіжі фрукти замість соків, які містять більше цукру і менше клітковини, що робить їх сприйнятливими до швидкого засвоєння. Що стосується вуглеводів, різниця між повільно поглинаючою їжею та продуктами швидкого харчування полягає в кількості клітковини, яка зменшує всмоктування цукру в кров і знижує рівень холестерину.
Список повільно всмоктуючих продуктів у білковій категорії
Білок є запорукою здорового харчування, оскільки він є важливою поживною речовиною для тих, хто регулярно займається спортом. Допомагає нарощувати м’язи та відновлювати м’язові волокна. Крім того, певні джерела білка виділяються поступово, що означає ситість довше.
Казеїн - це білок, що міститься в коров’ячому молоці. Він згортається в шлунку, займаючи кілька годин для перетравлення, будучи їжею з повільним всмоктуванням. Тому рекомендується нічого не їсти принаймні дві години після вживання коров’ячого молока.
Тверді сири містять найбільшу кількість казеїну. До цієї категорії також належить домашній сир, який також є найздоровішим варіантом.
Здоровий спосіб накопичити стільки білка в їжі - це вибрати більше з переліку повільно поглинаючих продуктів у молочній категорії та поєднувати їх, наприклад, гриби з сиром та склянкою молока.
М'ясо, як біле, так і червоне, і риба - це продукти з повільним всмоктуванням, але все ж засвоюються швидше, ніж молочні продукти, що містять казеїн, але повільніше, ніж злаки. Якщо ви здорові, можете їсти червоне м’ясо тричі на тиждень, а частіше біле м’ясо, рибу та морепродукти.
• Волоські горіхи (наприклад, мигдаль) містять клітковину і білок і довше тримають вас ситими…
• Арахісове масло, мигдальне масло
Ці горіхові масла містять білок та харчові волокна і є частиною переліку повільно всмоктуючих продуктів, які нам потрібно їсти обережно, за умови, що ми звертаємо увагу на вміст жиру.