Список продуктів харчування для подразненого кишечника з щоденником харчування

У Німеччині синдромом подразненого кишечника страждають понад п'ять мільйонів людей. Дієта відіграє важливу роль при синдромі подразненого кишечника, але постраждалі не повинні дотримуватися спеціальної дієти. Дізнайтеся більше тут.

Синдром подразненого кишечника: дієта як важливий аспект

Дієта необхідна при синдромі подразненого кишечника, особливо коли мова йде про лікування стану. Однак загальних норм щодо харчування при синдромі подразненого кишечника та того, як воно повинно виглядати, немає. Кожен пацієнт по-різному реагує на певні продукти І зміна дієти не призводить до поліпшення симптомів для всіх. Проте експерти сходяться на думці, що дієта може позитивно впливати на синдром подразненого кишечника.

Ви страждаєте синдромом подразненого кишечника, виразковим колітом або дивертикулярною хворобою? Професор доктор Мартін Сторр у своїй книзі "Дратівливе харчування" описує, як можна використовувати дієту FODMAP, щоб харчуватися здорово - і одночасно контролювати наявні симптоми. З безліччю смачних ідей рецептів.

Оскільки індивідуальна переносимість їжі сильно варіюється у пацієнтів, загальних заборон та дієти при синдромі подразненого кишечника немає. Те, що викликає сильний дискомфорт в одного, взагалі не є проблемою для іншого. Тим не менше, постраждалі повинні уникати певної їжі або приймати їх всередину лише в невеликих кількостях, якщо вони перебувають на дієті з подразненим кишечником. Сюди входять особливо жирна їжа, така як картопля фрі та гамбургери (як правило, важко засвоюється) та дуже гостра їжа, така як соус васабі (також подразнює кишковий тракт).

Алкоголь і нікотин також можуть негативно впливати на шлунково-кишковий тракт. Постраждалим краще не вживати їх. Якщо ви не впевнені, поговоріть зі своїм лікарем. Він може порадити вам, які продукти вам підходять в яких кількостях і як повинна виглядати правильна дієта, якщо у вас синдром подразненого кишечника.

Клітковина як частина дієти при синдромі подразненого кишечника

Збільшення споживання клітковини в основному не є панацеєю для полегшення таких симптомів, як біль у животі. Незважаючи на це, включення клітковини в раціон синдрому роздратованого кишечника іноді може покращити симптоми.

Клітковина - це довголанцюговий вуглевод. Вони не можуть належним чином розщеплюватися організмом і практично не перетравлюються в товсту кишку. Клітковина надає активізуючу та стимулюючу дію на травлення. Наступні продукти є хорошими джерелами клітковини:

Цільнозернові продукти (наприклад, хліб та макарони)
Овочі (наприклад, брюссельська капуста та перець)
Горіхи (наприклад, мигдаль та волоські горіхи)
Бобові (наприклад, сочевиця та квасоля)
Фрукти (наприклад, ківі та ягоди)

Рекомендована кількість клітковини на день становить 23 грами для жінок та 25 грамів для чоловіків. 2 Багато людей не досягають цих цілей. Однак пацієнтам із синдромом подразненого кишечника слід лише повільно збільшувати кількість клітковини у своєму раціоні. Раптове незвично високе споживання може спричинити спазми та гази, наприклад, оскільки кишечник не звик до великої кількості клітковини.

Синдром подразненого кишечника та дієта: дієта FODMAP як рішення?

Абревіатура FODMAP складається з таких термінів: ферментовані олігосахариди, дисахариди, моносахариди та (англійська та) поліоли. FODMAP описує поживні речовини, які недостатньо засвоюються в кишечнику і, отже, можуть спричинити появу газів або судоми за певних обставин. Відповідно, продукти з низьким вмістом FODMAP викликають менше або взагалі відсутні симптоми. Багато пацієнтів із синдромом подразненого кишечника повідомляють, що дієта зі зниженим FODMAP значно полегшує їх симптоми.

Продукти з високим вмістом FODMAP включають наступне:

стиглі банани
Смородина і ожина
Цвітна, білокачанна та савойська капуста
Цибуля
Пшениця (та вироби з пшеничного борошна)
молоко
йогурт
меду

Дієта FODMAP

Вказано, що такі продукти мають нижчий вміст FODMAP, і тому їх рекомендують як частину дієти для дієти з подразненим кишечником:

Дині медові роси
Полуниця
виноград
Картопля
Морква
Гарбузи
плоть
риба
овес
Пишеться
Яйця

Багато страждаючих переконуються у принципі FODMAP і коригують свій раціон. У будь-якому випадку, перевірити дієту може бути варто спробувати.

Більше порад щодо дієти при синдромі подразненого кишечника

Пацієнтам часто буває корисно мати Харчовий щоденник відповідно. Наприклад, запишіть наступне:

Тип їжі
Кількість їжі
Час прийому
спровоковані симптоми
Інтенсивність скарг

З одного боку, записування допомагає усвідомити власні харчові звички. З іншого боку, швидко стає очевидним, яка їжа переноситься добре, а яка погано. Харчовий щоденник також корисний при відвідуванні лікаря. Лікар має можливість швидко отримати огляд через записи. Це важливо, оскільки уникати їжі (та груп продуктів) слід завжди обговорювати. Інакше можуть бути симптоми дефіциту.

Правильна дієта при синдромі подразненого кишечника для кожного різна. Строго уникати їжі, як правило, не потрібно при синдромі подразненого кишечника.

Для деяких людей із синдромом подразненого кишечника вживання кількох дрібних прийомів на день полегшить біль у животі та інші недуги. Тоді перетравлення їжі є менш стресовим для травної системи. Також візьміть достатньо часу, щоб поїсти і насолоджуйтесь трапезою не поспішаючи. Досить жувати. Особливо ввечері слід віддавати перевагу легкій їжі важкій їжі. Багато людей погано переносять це перед сном.

Нарешті, розслабтеся на тему харчування. Оскільки кожен пацієнт має різний рівень толерантності до інших продуктів, може знадобитися деякий час, щоб знайти правильну дієту для вас із синдромом подразненого кишечника.