Список продуктів з їх глікемічним індексом; П’єр Дюкан

продуктів

Як і обіцяли, ось перелік продуктів із зазначенням їх глікемічного індексу:

Глікемічний індекс 15: сніговий горошок, кокосова квасоля, щільна квасоля, капуста, цвітна капуста, брюссельська капуста, квашена капуста, салат, волоські горіхи, цибуля-порей, кабачки, шпинат, перець, кріп, ревінь, ендівія, цикорій, редька, тофу, гриби, цибуля, брокколі, огірок, спаржа, вівсяні висівки, люпин

Глікемічний індекс 20: артишок, серце пальми, баклажани, зелена квасоля, рататуй

Глікемічний індекс 25: ягоди годжі, квасоля, смородина, вишня, полуниця, зелена сочевиця, малина, темний шоколад з більш ніж 70% какао

Глікемічний індекс 30: груші, помідори, жовта або коричнева сочевиця, грейпфрут, соєве молоко, нут, сира морква

Глікемічний індекс 35: горох, нут у борошні, нектарини, дикий рис, клітковина Wasa® 24%, червона квасоля, чорна квасоля, яблука, апельсини, томатний сік, лобода, простий йогурт

Глікемічний індекс 40: яблука в компоті, спагетті аль денте, приготовлені протягом 5 хвилин, 100% чистий хліб із закваски, цілі макарони з альденте

Глікемічний індекс 45: цільний рис басмати, цільнозернове борошно, цілий кус-кус, цільна манна крупа, еблі пшениця (рослинна пшениця)

Глікемічний індекс 50: макарони з твердої пшениці, макарони з цільної пшениці з цільної пшениці, гречка, цільнозерновий коричневий рис, легка васа ®, усі висівки ®, солодка картопля, довгий рис басмати

Глікемічний індекс 55: добре зварені білі спагетті, кетчуп, варений булгур

Глікемічний індекс 60: мед, класичне солодке морозиво, стиглі банани, звичайні зерна кукурудзи

Глікемічний індекс 65: картопля, приготована в шкірці у воді або на пару, кус-кус, класична манна крупа, 30% житній хліб, цукровий сорбет, родзинки, хліб з непросіяного борошна (відмінний від цілого)

Індекс глікемії 70: круасани, безалкогольні напої, газовані напої, чіпси, очищена варена картопля, бріош, багет, білий хліб, каші Special K, класичне печиво, сухарі, локшина з м’якої пшениці, ньоккі, підсолоджені шоколадні плитки, стандартний білий рис, білий цукор сахароза) коричневий цукор/цілий/цілий

Глікемічний індекс 85: рисовий пиріг, рис швидкого приготування (попередньо зварений), дуже білий хліб, білий хліб, біле пшеничне борошно, попкорн без цукру, листковий рис, рисові коржі

Глікемічний індекс 90: картопляні пластівці (швидкого приготування), білий хліб без глютену, пластівці кукурудзяні, пластівці кукурудзяні,

Глікемічний індекс 95: картопля фрі, печена картопля, картопляний крохмаль (крохмаль)