Список рецептів здорових нежирних соусів - на шляху до здоров’я

Останнє оновлення 10 листопада 2020 року

Рецепти Ентоні Вільяма для здорових занурень, маринадів та заправок

Наступні корисні соуси складаються лише з фруктів, овочів та корисних трав та спецій. Вони не містять жодного зерна, псевдозерни, цукру-рафінаду, оцту, сої та інших бобових, молочних продуктів, яєць та м’ясних інгредієнтів. Вони також не містять горіхів, насіння або олії, за винятком невеликої кількості жирних спецій, таких як мускатний горіх або гірчичне борошно.

Багато з цих соусів також не містять солі, але вони смачні на смак і приправляють корисні страви. Деякі соуси повністю сирі, інші готуються з приготовлених інгредієнтів і підходять для приготованих овочевих страв.

Натиснувши на назву списку, ви потрапляєте до відповідного рецепта.

Цей список буде постійно оновлюватися.

Соуси нежирні, здорові, веганські:

• Сирий кетчуп та кетчуп каррі, без солі
• Томатний соус сирий, без солі
• Томатна сальса сира, за бажанням без солі
• Гірчиця без солі
• Гірчичний соус без солі
• Цацікі без солі цвітна капуста
• Рататуй без солі
• Айварова перцева паста
• Легкий базовий соус, без солі
• Жовтий соус каррі (у рецепті для локшини жовтого каррі, нежирний без кокосового молока) сирий
• Маринад для овочів сирий, без солі
• Пряна, м’яка заправка для салату з апельсином і селерою в сирому вигляді, без солі
• Заправка з томатів манго від Ентоні Вільяма сира, без солі:
• • 1/2 склянки зелені коріандру
  • 1 склянка свіжих шматочків манго
  • 1 склянка коктейльних помідорів
  • 1 лайм, сік з нього
  • 1/4 халапеньо
  • 1 зелена цибуля

Пюрируйте всі інгредієнти до гладкої заправки.

• Два види заправки для сирого салату, за бажанням без солі
• Заправка в сирому вигляді на будь-який випадок
• Заправка для картопляного салату (або інших салатів) сира, без солі
• Заправка для салату з огірків сира, без солі
• Пряна паста (також підходить в якості заправки) сира, без солі
• Одяг "Близький Схід" Ерін В. (сторінка тим часом видалена); сирий, без солі:
• • 1 середній очищений огірок
  • 1 чашка фініків = 175г
  • 1/3 склянки лимонного соку = 80мл
  • 1/2 чайної ложки кмину/кмину
  • приблизно 1/4 ч. ложки насіння коріандру

Пюрируйте всі інгредієнти разом. Для менших порцій зменште кількість наполовину.

• Чатні з груші, лаванди та кабачків
• Сирий безсольовий імбирний діп для суші
• Кокосовий амінос (комерційний замінник соєвого соусу з соку кокосового дерева і морської солі)
• Безсольовий лікарський відвар
• Приправа відвар з м’якоті селери (основа для супів), без солі
• Полуничний соус сирий, без солі
• Малиновий соус сирий, без солі
• Яблучний соус для порятунку печінки сирий, без солі
• Шоколадний соус з ріжкового дерева (варіант 1 нежирний) залежно від інгредієнтів сирий, без солі

Рецепти нежирних соусів англійською мовою (скопіюйте розділ тексту за розділом у програму перекладу Deepl, щоб перекласти його, або перекладіть за допомогою браузера):

• Кетчуп (інший рецепт, ніж вище) безсольний
• Соус Шрірача сирий, без солі
• Тайський соус чилі сирий, без солі
• Гарячий соус сирий, без солі
• Сальса з манго в сирому вигляді, без солі
• Сальса з індійським смаком сира, без солі
• Заправка з томатів і трав сира, без солі
• Заправка для ранчо сира, без солі
• Помідорна заправка з манго та заправка з томатної селери, сира, без солі
• Сирний соус
• Грибна підлива (опустити оливкову олію)
• Томатний соус сирий
• Безсольовий лікарський відвар щитовидної залози
• Журавлина Реліш сира, без солі
• Апельсинова заправка без солі
• Чорнично-журавлинний соус, без солі
• Карамель занурити сирою, без солі

1 американська чашка відповідає приблизно 240 мл, тобто одна чашка цього об’єму, повна відповідного інгредієнта

Таблицю перерахунку американських одиниць у рецептах з додатковою інформацією про температуру можна знайти на KochTrotz.

---