Список з 15 продуктів, які не можна їсти сирими, щоб уникнути серйозних проблем зі здоров’ям!
В останні роки на французьких кухнях з’явилася нова мода - «їсти сире», яке також називають сирою їжею. Однак ця дієта включає багато небезпек.
Ludi Ret 2 січня 2021, 12 год. 04 хв. (02.02.2021)
У літню спеку ми часто маємо спокусу з’їсти простий салат, приготований з кількома хрусткими овочами. У світі їжі потрібно бути обережним. Всупереч поширеній думці, не вся їжа корисна для вашого здоров’я, тому будьте обережні з вибором. Дієта дуже важлива, вона дозволяє підтримувати фігуру і особливо бути в тонусі протягом року.
Для багатьох французів це насамперед можливість спробувати свої сили в круводиризмі, який у більшості випадків не створює жодних проблем для нашої травної системи. Однак вживання певної їжі в сирому вигляді може бути дуже небезпечним.
Ось чому деякі потрібно готувати перед вживанням.
Джерело: BeBooda
М’ясо та риба, які не слід їсти сирими
Деякі види м’яса та деякі види риби взагалі не піддаються вживанню в сирому вигляді, під страхом покарання за сп’яніння або кишкові розлади.
Особливо це стосується свинини, яка часто заражена такими бактеріями, як сальмонела. Крім того, його люблять багато паразити, наприклад, трихінельоз або солітер (також його називають солітером). З метою обмеження ризиків, свинину потрібно їсти у вареному вигляді, як і її двоюрідного брата дикого кабана, також уражається цим видом паразитів і бактерій.
Джерело: Defimedia
Курку також слід завжди їсти після варіння з тих же причин, що і свинину, оскільки такі бактерії, як сальмонела, особливо люблять кишечник птиці.
- Загалом, усе м’ясо, що вживається в сирому вигляді, має ризики, навіть якщо багато рецептів віддають перевагу тартару з яловичини або рідкісних страв.
- Від сальмонели до бактерій кишкової палички не існує поняття нульового ризику, тому важливо зберігати пильність, в тому числі з яловичиною.
Нарешті, з боку риб вони теж можуть бути забруднені певними бактеріями, хоча звичайно їсти їх сирими. Будь то в азіатських стравах або як аперитив, як копчений лосось, бактерії та сальмонела ніколи не бувають далеко.
Загалом, хоча для деяких рецептів можна зробити винятки, найкраще залишити сире м’ясо маринуватися у соусі на ваш вибір, намагатися усунути певні бактерії.
Крім свинини та курки, які ніколи не можна їсти сирими, яловичину можна їсти час від часу, але лише зрідка.
Овочі та рослини не їсти сирими
М’ясо - не єдина їжа, на яку впливає небезпека сирої їжі. Дійсно, деякі овочі та рослини перед тим, як їх скуштувати, також повинні пройти через "варильну" коробку.
Це стосується, наприклад, диких їстівних грибів, які містять деякі токсичні компоненти у сирому стані. З цієї причини найкраще завжди їсти їх у вареному вигляді, і це стосується навіть печериць або грибів Креміні.
Що стосується картоплі, то недовіра - це також де rigueur, навіть якщо остання менш жертва паразитів. Вживання в сирому вигляді не є за своєю суттю небезпечним, однак він може бути токсичним через соламін, аконін або навіть алкалоїди, що може спричинити нудоту та блювоту. Якщо у вас чутливий кишечник, споживання їх у сирому вигляді може викликати справжній дискомфорт.
Джерело: Фогель
Нарешті, баклажани також містять соланін, як і картопля, що передбачає деякі небажані шлунково-кишкові ефекти, якщо їх вживати в сирому вигляді. Тому його краще перед приготуванням приготувати, обсмажити або відварити.
Інші продукти не можна їсти сирими
Щоб заповнити свій список запобіжних заходів, знайте, що також протипоказано вживати молоко безпосередньо з вимені корови, оскільки воно може бути заражене небезпечними бактеріями.
Те саме стосується паростків та паростків, популярних у літніх салатах, але при яких спостерігається розвиток деяких бактерій під час вирощування. Найчастіше це сальмонели, Е. кишкової палички або лістерії, звідси необхідність хоча б завжди тримати їх у прохолоді.
Просто готуючи. Якщо ваше м’ясо добре оброблене, немає жодних причин, щоб його загризти, оскільки температура вбиває бактерії. І добре вимийте руки після обробки певної сирої їжі
- ✨. ’Це мотика мотика мотика szn. ✨ (@maruuuusch) 9 серпня 2020 р