Спліт-гороховий суп - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

  • інгредієнти для 4-6 осіб:
  • * 250 г колотого гороху
  • * 1 цибулина
  • * 1 зубчик часнику
  • * 2 стебла селери
  • * 1 столова ложка (и) оливкової олії
  • * 1,5 л води
  • * 1 гілка чебрецю
  • * сіль

Підготовка

Замочіть розколотий горох на ніч.

рецепти

Очистіть цибулю і селеру і подрібніть їх.

Очистіть часник і подрібніть його.

Нагрійте олію в ємності з товстим дном, додайте цибулю і розтопіть її на повільному вогні.

Додайте часник і селеру і продовжуйте готувати протягом 5 хвилин, час від часу перевертаючи.

Злитий горох злити, додати його в ємність разом з водою, чебрецем і

Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні, поки розрізаний горох не звариться (1

Близько години, можливо, і більше, якщо колотий горох застарів).

Видаліть чебрець.

Дайте трохи охолонути і помістіть у блендер.

Якщо суміш занадто густа, додайте воду для досягнення бажаної консистенції.