Спортсмен із цільної їжі спортсмена; Підтяжка тіла

1. Найздоровіші культури у світі харчуються крохмалем, і якщо ви спортсмен, ви також зможете цим скористатися.
2. Білий рис не призначений для малорухливих людей, людей із надмірною вагою або хворих на метаболізм.
3. Коричневий рис та інші цільні зерна містять фітинову кислоту, яка блокує засвоєння мінералів та може спричинити подразнення травлення.
4. Палео-підйомники часто залишаються «тонкими», оскільки вони не їдять достатньо вуглеводів, щоб налагодити м’язи або важко потренуватися.
5. Загальне споживання калорій має вирішальне значення, коли мова йде про втрату жиру; ви можете споживати різні співвідношення макроелементів у межах дефіциту калорій і все одно досягти успіху.

Весь харчовий спортсмен спортсмена

Якщо ви сидячий, депресивний, із надмірною вагою або хворий на метаболізм, білий рис може бути для вас не кращим, ніж пиріг.

Однак, якщо ви спортсмен-анаероб або залізний воїн, який постійно залишає кров і піт на прилавку, білий рис (не коричневий) може стати чудовим джерелом вуглеводів, щоб почати тренування та полегшити відновлення.

Ще одним плюсом є те, що білий рис не має потенційних негативних сторін інших джерел вуглеводів, таких як симптоми харчової алергії, хвороби ШКТ та порушення всмоктування мікроелементів.

Важливим є якість вуглеводів

Карб- Якість є настільки ж важливий, як і кількість. Це важливо для стійкості дієти та її впливу на травлення, обмін речовин та загальний стан здоров’я.

Коли ви порівнюєте дієти з низьким вмістом вуглеводів та дієтами з високим вмістом вуглеводів, які включають фаст-фуд, нездорову їжу та навіть цільного зерна заповнені, це природно буде виглядати як король.

Однак якщо порівняти дієту з низьким вмістом вуглеводів та дієту на основі вуглеводів з інших культур, які в основному харчуються природними джерелами вуглеводів, результат дуже різний.

Японський рівень діабету та ожиріння ніколи не перевищував 3 відсотків населення до 1991 року, коли західні звички замінили традиційні харчові звички.

Якщо вуглеводи, як правило, є ворогом, чому японці не є найтовстішими, найбільш діабетичними та нездоровими людьми на землі? Нарешті, споживання крохмалю з коренеплодів та білого рису виходить за рамки. Звичайно, це не так.

Засуджувати вуглеводи та скорочувати їх є нераціональним, рівномірним підходом. І я не просто намагаюся змусити вас "піти по-японськи". Більшість найздоровіших культур у світі харчуються крохмалем.

Вибір вуглеводів є ключовим.

Рис проти фруктової гальки

Розглянемо нове дослідження, яке підтримує це поняття. В основному, група азіатських американців та американців Кавказу споживала традиційну азіатську дієту. Інша змішана група споживала традиційну західну дієту.

Вони їли однакову кількість калорій, але ті, хто вживав традиційні азіатські страви, втрачали вагу та покращували чутливість до інсуліну, тоді як західні їдачі погіршували свій метаболічний профіль.

Існує велика різниця, коли основна частина ваших вуглеводів надходить із фруктової камінчики порівняно з фруктами та корінням. Цільнозернові та коренеплоди є кращим вибором їжі, ніж рафінований цукор та борошно.

Проблема з коричневим рисом: фітинова кислота

Проблема з коричневим рисом та іншими «цільними зернами» робить білий рис кращим вибором. Проблема? Фітинова кислота.

Незважаючи на рішення громадського суду та більшості дієтологів, білий рис перевершує коричневий рис та інші цілі зерна.

Подумайте про цілі дієти спортсмена:

1. Забезпечення організму необхідними поживними речовинами та мікроелементами для оптимізації здоров’я та росту/підтримки структурних тканин, включаючи м’язову масу.
2. Забезпечити тіло достатньою енергією для інтенсивних фізичних вправ, але не настільки, щоб воно накопичувало зайвий жир (так, калорії та макро кількість важливі).
3. Щоб досягти перших двох, обмежуючи вплив харчової чутливості та/або велику кількість «поживних речовин» у раціоні, це може призвести до негативних побічних ефектів.

Коричневий рис схожий на більшість інших цільних зерен тим, що він містить поживну речовину Фітинова кислота називається . За даними Фонду Вестона А. Прайса, фітинова кислота захоплює важливі мінерали та пригнічує ферменти, необхідні для правильного засвоєння білків та крохмалю.

Як коричневий рис біліє

Високий рівень фітинової кислоти погіршує перетравлення білків, поглинання мінеральних речовин і призводить до загального впливу на ШКТ. Фітинова кислота, яка є проблематичною для травлення та засвоєння поживних речовин, міститься у зернах висівок.

Висівки видаляються в процесі помелу, по суті перетворюючи коричневий рис у білий рис. Це один з небагатьох винятків, коли переробка їжі насправді може бути корисною для здоров’я людини.

Видаляючи висівки, у вас залишається легкозасвоюваний “безпечний крохмаль” без антиживильного компонента. Ось чому білий рис може бути одним з найкращих джерел вуглеводів для спортсменів.

Крім того, білий рис не спричиняє розладу шлунка, алергії, здуття живота та інших побічних ефектів, пов’язаних з такою кількістю інших джерел вуглеводів.

Нехай це вас не лякає з приводу їжі. Миска з коричневим рисом не виростить ваш кишечник. Але якщо рис є основною їжею, оскільки він є моєю (4-7 склянок на день), розгляньте замість цього білий рис.

Проблеми можуть виникнути, коли коричневий рис та інші цільні зерна є основним джерелом калорій і коли ви їсте занадто мало продуктів тваринного та рослинного походження.

І якщо, незважаючи на здорову дієту, у вас є якісь харчові непереносимість, чутливість або симптоми шлунково-кишкового тракту, чому б не перевірити та не оцінити цільнозернові страви і не спробувати білий рис? Навіщо зберігати продукти, які є проблемними у вашому раціоні, коли є кращі варіанти?

Чому дієтологи штовхають коричневий рис

Дієтологи та цілісні продукти хіпі досі наполягають на тому, щоб ви їли коричневий рис. Включіть вміст білка та клітковини, а також глікемічний індекс. Не купуйте його, особливо якщо ви спортсмен або спортсмен. Ось чому:

1. Вміст білка: Білок із зерен є менш біодоступним (придатним для використання/поглинанням), ніж тваринні білки. Ви повинні отримувати більшість своїх потреб у білках із тваринних джерел. Будь-який білок у зернових продуктах є випадковим і непотрібним.
2. Клітковина: Клітковина цінна, але краще отримувати її переважно з природних рослинних джерел, багатих на поживні речовини - фруктів, коренеплодів та інших овочів.
3. Глікемічний індекс: Це, мабуть, найбільш неправильно зрозуміла причина, через яку люди ковзають коричневий рис; існує велика різниця між короткочасними стрибками глюкози та інсуліну та хронічно високими рівнями.

Коливання інсуліну є нормальною реакцією на споживання з Їжа (навіть білок підвищує рівень інсуліну).

Хронічне підвищення може безумовно бути проблематичним і призвести до різних захворювань, включаючи резистентність до інсуліну, діабет, ожиріння та синдром чоловічої цицьки та кекси.

Однак короткочасні (гострі) обстеження за певних фізіологічних умов можуть мати велику користь для спортсмена. Інсулін може бути антикатаболічним та анаболічним. Це допомагає транспортувати амінокислоти та глюкозу в м’язові клітини та допомагає відновлюватися та поповнюватися після інтенсивного тренування.

Вуглеводи та різання

Якщо ви боїтеся рису та крохмалистих вуглеводів загалом, просто пам’ятайте, що загальна кількість калорій все ще є найважливішим кроком у втраті жиру.

Якщо ви тренуєтесь, зберігаючи відносний дефіцит калорій, ви все одно можете додати в раціон трохи крохмалистих вуглеводів, втрачаючи при цьому значну кількість жиру в організмі.

Більшість найбідніших людей на землі харчуються таким чином: природні бодібілдери та фітнес-моделі - навіть немолодші, не божевільні, не ОКР, абсолютно здорові.

Передконкурсні дієти включають тваринний білок для основних поживних речовин та трохи крохмалю для допомоги в анаеробних тренуваннях. Такі страви, як стейк та солодка картопля, а також курка та білий рис, стали основними продуктами протягом десятиліть.

Не слід розглядати все, що роблять талановиті спортсмени, як євангеліє, оскільки генетика та наркотики часто відіграють важливу роль, але і ви не можете повністю їх ігнорувати. Відсоток людей, які досягли успіху за допомогою цього підходу, є більше ніж випадковістю.

Де спортсмени Палео помиляються

Проблема сучасної епохи з низьким вмістом вуглеводів полягає в тому, що відбувається з людьми, які дотримуються дієти з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру, палео-стилі, і поєднують їх із послідовними анаеробними вправами.

Вони в кінцевому підсумку страждають від поганої роботи, поганого настрою, тривоги або депресії, розладу м’язів, упертого жиру, синдрому худих жирів, безсоння та зниження вироблення тестостерону та/або щитовидної залози.

Потім вони вирішують повернути трохи вуглеводів у свій раціон, як білий рис, щоб перевірити, чи краще вони підтримують потреби у паливі та відновлення своїх тренувань, але вони нічого іншого не змінюють. Додавання вуглеводів призводить до їх надлишку калорій.

Що сталося? Ви набираєте жиру.

Тому вони пов’язують приріст жиру виключно з вуглеводами, хоча це пов’язано з додатковими калоріями. Потім вони засуджують вуглеводи, посилюють їх вуглеводи і знову страждають від неправильно збалансованої дієти.

Вам потрібно зберегти однакові калорії, якщо ви дійсно хочете перевірити, чи такі вуглеводи, як білий рис, погані хлопці чи, можливо, ваші найкращі друзі.

Пам’ятайте, що, опинившись у дефіциті калорій, велика кількість кількостей та співвідношень макроелементів може сприяти втраті жиру. Білок повинен залишатися постійним для підтримки м’язової маси. З цієї причини споживання вуглеводів та жирів повинно мати зворотну залежність.

Додаючи вуглеводи у свій раціон, ви повинні видаляти однакову кількість харчового жиру, щоб залишатися в межах цільового дефіциту калорій.

Як їсти

1. Малорухливі популяції. Найкращим підходом є дієта з контролем вуглеводів. Обмежте вуглеводи до 100-125 грамів на день, роблячи акцент на багатих поживними речовинами високонасичених джерелах, таких як овочі, цілі фрукти та коренеплоди. Людям, які не займаються спортсменами, слід отримувати всі вуглеводи з багатих поживних речовин джерел.
2. Анаеробні спортсмени та стійкі атлети. Можливо, вам доведеться додати більше вуглеводів до здорової основної дієти, щоб правильно підживити тренування та полегшити відновлення. Пристойною відправною точкою є 1-2 грами вуглеводів на фунт ваги м’язів або тіла.
3. Всім. Більшість ваших основних харчових потреб задовольняйте білками тваринного походження. Подбайте про більшість своїх потреб у мікроелементах за допомогою рослинних продуктів.

Білий рис - чудове джерело вуглеводів, яке потрібно включити у свій раціон, щоб допомогти задовольнити кількість вуглеводів. По суті, це чистий крохмаль без антиелементів та потенційної чутливості до їжі інших вуглеводних джерел.

І як завжди, вибираючи їжу, як ця, ви берете на себе певну особисту відповідальність. Перевірте та оцініть у реальному світі, щоб побачити, що вам найкраще підходить. Забудьте догму і використовуйте здоровий глузд.

---