Сповіді холостяцької трапези
Юлій Костянтинеску
Мій власник, пан Дж., Є холостяком. Поки я все ще чекав на полиці магазину, коли мене хтось купи, я мріяв, щоб мене взяла сім’я приємних людей, у будинку яких мене щосуботи пилили і натирали розчинами для чищення меблів, а даму, господиню будинку, завжди попереджає дітей, щоб не бруднили мене. Натомість я обрав пана Дж. Не те, що він був поганою людиною, але для нас, за столами, холостяки - це як діти для домашніх тварин: вони не обов’язково хочуть нашкодити вам, але можуть понівечити вас для життя. Це тому, що періодично ці люди наполягають на приготуванні їжі.
Це історія життя з холостяцької кухні, як це сталося.
У житті будь-якого холостяка, який з’їдає щось приготовлене, настає момент, коли решту вечора не потрібно дивитись на Анатомію сірого чи Танці для тебе. Саме тоді він вирішує залишитися вдома і готувати самостійно. Це здається моторошним, але перспектива нарешті змогти лягти в ліжко з підносом для їжі та безперешкодно поглянути на Digi Sport вселяє необхідну мужність.
Вірний принципу "смачно, поживно і легко готується", холостяк вирішить цього разу приготувати сербський рис. Що таке сербський рис, не знаю точно, але це звучить круто і, крім того, наскільки складно приготувати рис? Зрештою, китайці живуть майже виключно на рису, неможливо, щоб усі 1,3 мільярди були вишуканими кухарями.
Тож ось наш герой шукає в Google "простий рецепт рисового рису" і з подивом виявляє, що потрібно приблизно 10-15 інгредієнтів. Її всього близько чотирьох, але будь-який холостяк знає, що якщо у вас є чверть інгредієнтів, це нормально, основний смак має значення.
Зараз наш досвідчений кухар читає: «Очистіть овочі та наріжте їх. Всі овочі трохи обсмажте, бажано на оливковій олії. Додайте рис і змішайте з овочами. Тут це буде проблемою, оскільки він уже зварив рис перед тим, як шукати в мережі, як його приготувати - здавалося очевидним, що будь-яка їжа на основі рису починається з відварювання рису. Тож злийте воду з миски і залиште рис таким, чекаючи слушного моменту, щоб додати його на сковороду зі смаженими овочами.
"Сковорода" означає добре нарізану цибулю, трохи крупно нарізану, ще одну напівзаморожену цибулину, знайдену в холодильнику, хто знає коли, і половину перцю, що залишився з минулої ночі, на чудовій тарілці хліба. з паштетом і перцем. Додайте рис і перемішайте ложкою, перемішуючи вміст, поки вся кухня не пахне попкорном. Це не зовсім очікуваний запах, тому він вимкне вогонь і побіжить до комп’ютера, щоб подивитися, що робити. Він дізнається, що йому довелося додати води, перш ніж він відчув запах попкорну, але він сподівається, що ласощі врятує їжу. Налийте цю ароматичну суміш сушених овочів, що продається під назвою Делікат, одного з найстійкіших друзів студентів та холостяків.
Послідовно піддаючись термічним випробуванням попереднього кип’ятіння, смаження та остаточного кипіння, структура зерна рису дає, даючи жовтувату і липку грудку, яка котиться туди-сюди по каструлі. Потрапивши на стіл, він ніколи не буде стертий, надаючи йому безпомилкового жирного блиску холостяцьких столів. Його вживання може спричинити нестерпний біль у животі, але, на щастя, холостяк стикався з подібним у минулому, тому він негайно викине композицію на смітник.
Пора холостякові зробити чесний рисовий пудинг з улюбленого рису.
: Є, звичайно, кращі альтернативи. І для холостяка, і для мене. Наприклад, напівфабрикати від Agricola Bacău, від Cordon Bleu або напівфабрикати шніцелі від Coxinha, різновид бразильських курячих котлет. Її готують відразу і, на відміну від їжі, яку готують жінки, вона коштує лише грошей.