Споживання риби - Saguenay Integrated University Health and Social Services Center

Насолоджуйтесь користю для здоров’я, розумно споживаючи плоди ваших персиків.

Риба є вибором їжі для людей, багата вітаміном D, омега-3 жирними кислотами, селеном та цинком: поживні речовини, необхідні для здоров’я. Рекомендується включати його у свій раціон щотижня. Щоб скористатися його харчовою цінністю, інтегрований університетський центр охорони здоров’я та соціальних служб Saguenay - Lac-Saint-Jean запрошує рибалок та їх гостей, які регулярно їдять рибу, взяти до уваги загальні рекомендації щодо найпопулярніших видів спорту в регіоні.

Якість риби з фіорду Сагеней є винятковою. Дрібну корюшку, окуня і тріску (менше 50 см) безпечно вживати в їжу. Для тріски та інших великих морських видів рекомендується не перевищувати один прийом їжі на тиждень, якщо ви їсте її регулярно.

Хороша якість води в озері чи річці гарантує хорошу якість риби, яка там живе. Що стосується рибоїдних риб, тобто тих, що харчуються іншими рибами, вони, природно, накопичують протягом свого життя більше ртуті в своїй плоті, ніж комахоїдні риби. Щоб споживати цю рибу безпечно, вам потрібно лише скоригувати свій щорічний раціон відповідно до виду та його розміру, як зазначено в таблиці. Для вагітних жінок та маленьких дітей, більш чутливі до ртуті, комахоїдні риби та деякі дрібніші рибоїдні риби (у таблиці зеленим кольором) не представляють ніякої небезпеки.

Щоб ознайомитися з таблицею загальних рекомендацій щодо риби, виловленої в прісних водоймах, натисніть тут.

Особливий випадок

Щоб дізнатися рекомендації, характерні для місця риболовлі або недавно заповненого гідроелектростанції, рибалка може ознайомитися з такими посиланнями:

---