Споживча ініціатива "Ви тут начальник" Спільне рішення щодо виробництва молока

Оновлено: 28.11.20 - 10.49

Свіже з поля: корови пасуться в дикій природі.

Будьте самим фермером, принаймні майже: за допомогою "Ви тут начальник" споживачі можуть проголосувати за критеріями, згідно з якими фермери та роздрібні продавці повинні виробляти їжу. Ініціатива хоче відновити контроль над виробництвом молока, яєць та картоплі.

Оновлення, 28 листопада 2020 р .: Споживча ініціатива виграла Премію засновників Гессія в категорії «соціальний вплив».
Оновлення, 17 липня 2020 р .: Вперше в німецьких супермаркетах є молоко, умови виробництва якого вказали споживачі. Про це повідомляє ініціатива „Ви тут начальник”. Корови проводять щонайменше чотири місяці на рік на пасовищах для вибраного молока, їм дають свіжу траву в сараї протягом вегетаційного періоду та утримують відповідно до індексу добробуту тварин. Органічне молоко продається в 400 магазинах Rewe, переважно в районі Рейну-Майн, і коштує 1,45 євро за літр. За даними “Ви тут начальник”, 58 центів з них йде фермерам, тоді як середнє національне значення органічного молока становить 47 центів. FR (вперше опубліковано 6 січня 2020 р.)

Починається з молока. До лютого кожен, хто любить, може голосувати за те, які критерії повинні відповідати виробництву. Яйця - далі, потім картопля. Підготовка до цього вже триває, і вже були обговорення з виробниками. Зрештою, у супермаркетах має бути продуктова лінійка, яка змінює класичний розподіл ролей. Споживачі визначають добробут тварин або використання пестицидів. Ви встановлюєте фіксовану ціну, на яку фермер може розраховувати протягом наступних трьох років. Союз на благо всіх, вважає Ніколас Бартельме. "Ми хочемо відновити контроль над нашим харчуванням, спільно визначаючи весь процес розробки - від виробництва до збуту - і ділячи його серед споживачів, фермерів, виробників та роздрібних торговців".

«Ви тут начальник!» - так називається асоціація, яку рік тому заснував 44-річний Ельтвілл із восьми однодумцями. Ідея походить із Франції, де він народився. Чотири роки тому там розпочався “C'est qui le patron?!”. Зараз на ринку представлено близько 30 товарів, а продано понад 150 мільйонів товарів. В асоціації працює 15 осіб. Порівняно з французами, німці, швидше за все, виховуються як мисливці за домовленостями, коли справа стосується їжі, визнає випускник ділового адміністрування. Але заклики до більшої регіональності, якості та прозорості тут також були б гучнішими. «Все більше людей більше не готові підтримувати систему». Не споживачі, оскільки вони підозрілі до виробничих процесів. А не фермери, які борються за своє існування протестами і паралізують вулицями Берліна чи Вісбадена своїми тракторами. А торгівля? Перед новими вимогами працюють співробітники з питань сталого розвитку. Реве, Едека, Кауфланд: Ініціатива зазвичай зустрічається з відкритими вухами, говорить Бартельме. Дві молокозаводи вже висловили свою зацікавленість: одна в Північному Гессені, інша в Баварії.

"Ви тут начальник": Споживча спільнота з чотирма з дев'яти членів-засновників: Стефані Антоні, Аніка Фішер, Олена та Ніколас Бартельме (зліва).

Але як бути шефом працює з молоком? Починається з восьми запитань на цифровій платформі, за допомогою яких кожен бажаючий може проголосувати. Він був розроблений споживачами, фермерами та молочною фермою. Чи дозволено пасти корів? Чим годують тварин і звідки беруть корм? Наскільки чесно слід платити фермерам? Це стільки ж питань, скільки і стійкість упаковки, і чи повинна закупівельна ціна підтримувати фермера у переході на пасовищне господарство чи вирощуванні телят, прив’язаних до матері. Тому що це коштує фермерам грошей.

Фермери повинні поговорити зі споживачами

Анкета працює в Інтернеті з 17 грудня. До середини лютого має бути доступно принаймні 5000 анкет. Потім починається оцінка. Якщо все піде за планом, перше «Ти-ти-тут-бос!» Молоко з’явиться на полицях в середині квітня. Якраз тоді, коли починається сезон лучного молока. Тому що це був би результат мрії 44-річного юнака.

Бартельме на 100 відсотків впевнений, що концепція спрацює. Півроку тому він покинув роботу керівника відділу маркетингу німецької дочірньої компанії французької сирної марки. Він знає, що робить галузь галочкою. За його словами, виробники та роздрібні торговці знайомляться з уподобаннями своїх споживачів і отримують оцінку того, чого насправді хочуть споживачі.

Кожен допомагає розробити опитувальник: "Якщо, наприклад, фермери скажуть, що більше не можуть виконувати виробничі умови та ціни, надані замовниками, вони можуть внести зустрічні пропозиції, за які замовники потім проголосують". Однак їм доведеться обґрунтувати свою позицію . «Існує повна прозорість для всіх». І звичайно, контроль під час виробництва, в якому можуть брати участь усі бажаючі.

44-річний хлопець також любить брати з собою споживачів на переговори з молочними та роздрібними магазинами. "Ви можете долучитися до обговорення та поглянути за лаштунки".