Спрага в школах лише до знань! А може, ні

З огляду на те, що учні проводять більшу частину часу в школі, 600-850 годин у початковій освіті та 850-950 годин на рік у нижчій середній школі (екстрапольовані дані на європейському рівні), політичні рішення та їх застосування в освітньому секторі Румунська могла вплинути на споживання рідини дітьми, майбутніми дорослими цієї країни (3). Таким чином, ми обговорюємо розробку правил, які дозволяють постійний та необмежений доступ учнів пити воду, щоб забезпечити оптимальний рівень гідратації, в тому числі під час занять.

лише

Значення гідратації у дітей

Належна гідратація зумовлює ріст, розвиток та належне функціонування живих організмів, особливо у дітей. Склад тіла дітей відрізняється від складу дорослих за рівнем відсіку: понад 75% маси тіла становить вода, порівняно з 60-70% у здорової дорослої людини. Доречно вважати, що потреби в гідратації також є набагато актуальнішими у дітей з різних причин.

1. Набуття належної поведінки у воді

Оскільки вода не накопичується в організмі, як це відбувається з запасами їжі та енергії, цю поживну речовину потрібно періодично замінювати, споживаючи воду з раціону, що регулярно готується відповідно до потреб організму та відчуття спраги.
Спрощено можна сказати, що механізм регулювання водного балансу - це безумовний рефлекс, в якому домінують складні анатомо-гормональні процеси, пов’язані з елементами поведінки, набутими протягом життя. Отже, інстинкт прийому води виникає після індукції суб’єктивного стану, природної тенденції споживання води і є поведінкою, зумовленою імпульсом спраги. Таким чином, поведінка води відображає попередній досвід щодо задоволення первинної потреби організму у зволоженні, на що вказує почуття спраги.

Добровільний прийом рідини під сильним впливом доступу до джерел води та правил, встановлених у громадах, становлять, таким чином, головний компонент процесу регідратації, незалежний від власних гомеостатичних механізмів організму (4). .

Повторне незнання відчуття спраги може порушити механізм підтримання водного балансу, тому спрага не буде точним сигналом потреби організму споживати воду (5). Зниження сприйняття відчуття спраги може призвести до недостатньої поведінки води, що характеризується зниженням мотивації до вживання води, що може продовжуватися навіть у зрілому віці.
2. Запобігання зневодненню та впливу на інтелектуальну діяльність

З огляду на взаємозалежність між водним статусом та здатністю дітей виконувати шкільну діяльність, початок спраги через недостатнє споживання рідини може негативно вплинути на успішність учнів до 10% (6). .

Зниження когнітивних здібностей, пов’язане з недостатньою гідратацією, багато разів зафіксовано у дорослих. Через набагато більшу потребу в рідині та велику площу поверхні тіла по відношенню до ваги, набагато більш фізично активні, діти значно вразливіші до зневоднення порівняно з дорослими (6). Невідповідність рекомендацій щодо гідратації дитини та дорослого, відповідно, може пояснити, чому деякі вчителі недооцінюють нагальну потребу учнів споживати воду навіть під час занять, оскільки в багатьох випадках фізіологічний аспект втрачається з виду.

Хоча вплив зневоднення на інтелектуальну діяльність дітей може бути більш значним, оскільки ці ефекти суперечать цілі, з якою діти/учні беруть участь у шкільних заходах. Підраховано, що зниження маси тіла на 1-2% через втрату рідини може вплинути на коротко- та довгострокову пам’ять та здатність концентруватися та звертати увагу (5). .

Іншим аспектом, який слід врахувати, є ймовірність того, що учні будуть відвідувати школу з уже встановленим дефіцитом води. Згідно з дослідженням, проведеним у 2012 році, 73,5% французьких студентів не пропонують оптимальну рідину для сніданку протягом першої частини дня (7). Порівняно з даними з Румунії, ситуація може бути набагато драматичнішою, враховуючи, що 53% румунських дітей не снідають (8) .

3. Поліпшення пізнавальної діяльності учнів

Серед дітей негайні наслідки прийому води виявилися позитивними завдяки поліпшенню короткочасної пам’яті та підвищенню продуктивності у діяльності, яка вимагає високого ступеня концентрації та уваги, особливо зорової уваги.

Сприятливим впливом у цьому плані є відсутність обмежень щодо джерел гідратації. Необмежений доступ до води в навчальний час (наприклад, пляшка з 250 мл води) може допомогти поповнити щоденне споживання рідини серед дітей шкільного віку (в середньому на 625 мл) (9) .

Тому втручання вчителів вважається доцільним для стимулювання споживання води. Інтеграція структурованих перерв на випивку під час занять виявилася ефективним способом для студентів бути більш уважними та залученими до активного навчального процесу (5). .

4. Зниження ризику ожиріння серед дітей

Гідратація - важливий аспект харчування, який успішно перетинає ще одну тему, яка цікавить здоров’я та освіту дітей у школах: харчування.

Враховуючи, що більшість учнів проводять щонайменше 6 годин на день у школі, 5 днів на тиждень, вони засвоюють значну частину споживання калорій та рідини під час навчання (10). .

Серед студентів, які страждали ожирінням, спостерігалася асоціація із зайвою вагою та зменшеним щоденним споживанням рідини, неіснуюча або незначна асоціація у нормальних дітей (11). Однак не слід недооцінювати якість споживаних рідин, таких як калорійні напої, підсолоджені цукром, що може негативно вплинути на довгострокове здоров’я дітей, сприяючи появі ожиріння та метаболічних захворювань.

Збільшення доступності джерел води у школах, який не є калорійним напоєм, може вплинути на перевагу учнів до підсолоджених напоїв на користь споживання води як стратегії запобігання ожирінню (12). Хоча немає досліджень, які б повністю підтвердили цю гіпотезу, наприклад, споживання 250 мл води замість 250 мл соку може зменшити споживання енергії приблизно на 100 калорій з простих цукрів (25 г), що становить перевага для здоров'я та ваги дитини (13) .

Незважаючи на перелічені вище переваги, наші (несистематичні) опитування відображають тривожну ситуацію щодо гідратації та доступу до джерел води серед дошкільнят та школярів Румунії.

Згідно з опитуваннями, більше половини дітей у віці від 5 до 10 років у румунських навчальних закладах, як державних, так і приватних, не мають доступу до води протягом навчальних годин.

Серед аргументів, на які посилаються вчителі, є: відволікання інших учасників споживанням води під час занять, що створює додаткові незручності через частіші відвідування туалету, наголошуючи на ролі послідовних перерв у класі для задоволення потреб у гідратації та харчуванні.

Таким чином, студентам відмовляють у індивідуальному дискомфорті, спричиненому відчуттям спраги (сухість та подразнення слизових оболонок губ, рота та горла, підвищена чутливість до світла, втрата апетиту, запаморочення, дратівливість, головний біль тощо) на шкоду колективним вигодам.

Втрачено з виду, що під час перерв діти займаються різними видами діяльності, такими як спілкування, гра, що може ускладнити розпізнавання та задоволення безпосереднього відчуття спраги. Як результат, він стане більш інтенсивним протягом усього класу, що призведе до труднощів з концентрацією уваги та інших негативних наслідків дефіциту рідини.

Також фізичні навантаження, включаючи перерви (біг, стрибки, спуск/сходи тощо), неоптимальні температурні умови (наприклад, перегріті та непровітрювані приміщення взимку або відсутність кондиціонерів влітку) можуть збільшити потребу в гідратації. студентів через дисбаланс між досягнутими втратами рідини та недостатнім споживанням.

Також було помічено, що приблизно третина опитаних дітей не стикалися з такими перешкодами у досягненні споживання води під час навчальних годин, у тому числі під час навчання. Співпраця вчителів у цьому відношенні, заохочуючи споживання води на початку занять та втамовуючи спрагу, коли це потрібно під час занять, є зразковою ініціативою, яка може слугувати гарантією для тих, хто заявляє про себе стримано.

Починаючи з 2009 року, Національна аудіовізуальна рада (CNA) розпочала кампанію "За здоровий спосіб життя", яка складалася з щоденного мовлення, особливо по телебаченню та радіо, з попереджувальними повідомленнями, включаючи гасло: "Для здорового життя щодня вживайте щонайменше 2 літри рідини", похвальна ініціатива (14). Парадоксально, але застосування цього заклику стикається з важливими труднощами в навчальних закладах, саме там, де наші студенти повинні активно навчатися здорової зволожуючої поведінки протягом усього життя.

На додаток до нашого клопотання про здоров'я, у цьому суспільному недоліку був етичний аспект: обмеження елементарного права, закріпленого в колективній совісті з 2006 року, після рішення Ради з прав людини (HRC), а саме: Право людини на воду та санітарію . Тут прямо не йдеться лише про неблагополучних людей у ​​районах, які не мають доступу до питної води та санітарних послуг. Дискримінаційне блокування доступу до води під час занять можна кваліфікувати як порушення цього права серед учнів, позбавлених волі більшу частину часу, проведеного на уроці.

Більше того, позбавлення людини основоположних привілеїв у тому контексті, в якому його здійснення не перешкоджає правам оточуючих, є актом жорстокості, панування, актом, позбавленим гідності та справедливості. Це не та освіта, яку ми хочемо отримувати від наших дітей.
До членів суспільства потрібно ставитись однаково, як до дітей, так і до дорослих. Щоб показати несправедливість, заподіяну студентам, ми закликаємо вас здійснити пошук у Google Images на основі слів "урядове засідання". Неважко побачити, як правителі мають доступ до принаймні пляшки з 500 мілілітрами води, розташованої на відстані менше відстані витягнутої руки, на всіх фотографіях, показаних пошуковою системою. Беручи до уваги масштаби рішень, які обговорювали правителі, доступ до води не вважається руйнівним фактором, і в цьому випадку він, мабуть, заборонений. Ми вважаємо за доцільне виявити таку ж повагу та розуміння фізіологічних потреб дітей цієї країни, тим більше, що вони набагато вразливіші порівняно з дорослими до негативних наслідків недостатнього споживання рідини.

Потреби у гідратації дітей

Слід також враховувати зміцнення інформації про харчування та поведінку здорового способу життя (правильна гідратація, збалансоване харчування, регулярні фізичні навантаження, повноцінний сон, запобігання зловживанню психоактивними речовинами, ризикована сексуальна поведінка тощо) серед дітей дошкільного та шкільного віку. а також накопичення академічних знань.

Однак у цій роботі основна увага приділяється потребам дітей у гідратації, які отримують подальший розвиток.

Добова потреба в рідині відрізняється залежно від віку та статі, складається з декількох елементів: фактичне споживання води, споживання води з напоїв та їжі.

Ідеальне споживання рідини оцінюється за:

  • 1600 мл/добу серед хлопчиків та дівчаток у віці від 4 до 8 років;
  • 1900 мл/добу серед дівчат у віці від 9 до 13 років;
  • 2100 мл/добу у хлопчиків у віці від 9 до 13 років;
  • 2000 мл/добу серед підлітків старше 14 років;
  • 2500 мл/добу серед підлітків старше 14 років (15) .

Загальне споживання рідини забезпечується кількома дієтичними джерелами:

  • 50% безкоштовної води;
  • 30% інших напоїв, без алкогольних напоїв;
  • 20% води з їжею (16) .

Таким чином, розуміється актуальність підходу з точки зору стимулювання споживання води, а саме освіти в дусі активного життя та вибору здорової їжі, багатої водою та поживними речовинами: фрукти, овочі, овочі, молоко, йогурт, супи, і в обмежених кількостях та розбавленнях water водою, природні соки зі 100% фруктів та/або овочів також можна вживати зрідка (якщо вони не є альтернативою вживанню цілих фруктів або овочів). Хоча це сприяє загальному споживанню рідини, безалкогольних напоїв, фруктових соків та напоїв з комерційними фруктовими смаками, спортивні напої, чаї та кава не повинні входити до щоденного режиму зволоження дітей, оскільки їм не рекомендуються джерела цукру, калорій та сполук. із стимулюючою дією на нервову систему. Обмеження споживання та навчання дітей у цьому відношенні є надзвичайно важливими (17) .

Поводження з питною водою слід неявно заохочувати під час тривалих фізичних навантажень, в невеликих кількостях, розрахованих, щоб зменшити негайний дискомфорт, спричинений спрагою, залежно від тривалості, інтенсивності та типу зусиль. Прийом рідини також повинен бути адаптований до умов навколишнього середовища температури та вологості.

Те, що ми вважаємо доцільним на даний момент?

Ця ініціатива вимагає мінімум втручань для універсалізації емпатичного та правильного ставлення до фізіологічних потреб учнів та одноманітність ця концепція серед викладачів державної та приватної освіти в Румунії:

1. Регулювання обов'язку мати доступ до пляшки води (негазованої/платної, а не соків чи підсолоджених комерційних напоїв) на лавці під час занять та спортивних годин для власного користування.

2. Обробка аргументів на підтримку цього положення в Міністерстві національної освіти та наукових досліджень у співпраці з учителями, студентами та батьками, відповідно документуючи цей факт.

3. Залучення лікарів, відповідальних за роботу в галузі шкільної медицини, до навчання студентів та вчителів у дусі описаних вище.