Справді фунт, новий ідеал - Новини - Штутгартер Нахріхтен
Справді фунт, новий ідеал
Тільки не набирайте зайву вагу. Хто здоровий і живий якомога довше
Від Роланда Мішке
Завжди ця боротьба за ідеал. Студентці Діані 23 роки і вона чотири рази на тиждень мучиться у спортзалі. "Я більше не бачу рулетиків з беконом на животі та стегнах - жир повинен піти!" Діана відчуває себе вгодованою, але має лише невелику вагу. Згідно з останніми висновками, з медичної точки зору вона навіть повинна щось здобути - на благо свого здоров'я. Як і Діана, 87 відсотків жінок і 68 відсотків чоловіків живуть постійно турбуючись про те, щоб зважити занадто багато.
Більшість німців, майже дві третини, вважаються надмірною вагою. За даними Федерального статистичного управління, вони мають індекс маси тіла (ІМТ) від 25 до 25,9. Поки це вважалося недоліком порівняно з людьми нормальної ваги. Було сказано, що ризик серцево-судинних захворювань вищий. Помилка. Останні наукові довготривалі дослідження показують, що злегка надмірна вага є проблематичним для здорових людей, інакше навіть рекомендується. Було оцінено, що люди з ІМТ 27 найменш хворі. Поки їх вважали товстими. Тепер зрозуміло: ожирілі люди живуть довше.
"Згідно з даними дослідження, ІМТ від 22 до 28 пов'язаний з найвищою тривалістю життя", - пояснює Маттіас Ленц з дослідницької групи Гамбургського університету. Вчений проаналізував найважливіші дослідження, створив огляд і дійшов висновку: "Тривалість життя у людей із невеликою вагою не зменшується у здорових людей". Порівняно з журналом "Psychologie heute", він сказав: "Проблема, схоже, полягає в чинних нормах нормальної ваги. З кількома зайвими кілограмами слід говорити не про зайву вагу, а про зайву вагу".
Це означає: Якщо зріст чоловіка чи жінки становить 1,80 метра, а вага їх тіла становить від 72 до 90 кілограмів, це оптимально. Для людей, які мають зріст 1,70 метра, це буде від 65 до 80 кіло. Згідно з довготривалим дослідженням дослідника охорони здоров’я Хізер Орпана з 11 000 канадців, трохи надмірна вага має на 17 відсотків нижчий ризик передчасної смерті; їх ІМТ становить від 25 до 29,9. Навіть ожиріння першого ступеня (ІМТ від 30 до 35) мав тривалість життя настільки ж високу, як і середньої ваги. Лише ожиріння другого ступеня (ІМТ від 35 років) демонструє різке збільшення на 26 відсотків ранньої смертності. Недостатня вага ще більш небезпечний (ІМТ нижче 18,5). Ці люди мали на 70 відсотків більше шансів померти раніше, ніж середнє населення. Тож посуха гірша, ніж щось ожиріння. Це принципово суперечить попереднім визначенням.
Гізела Оліас з Німецького інституту харчових досліджень в Потсдамі більше не вважає ІМТ одним із правильних критеріїв. "ІМТ не враховує розподіл жиру або те, скільки м’язової маси наростила людина, яка важить значно більше". Крім того, завжди слід вимірювати окружність талії, оскільки вона надає інформацію про розподіл жиру в організмі і про те, де знаходяться відкладення з нешкідливим (підшкірно = під шкірою) та нездоровим (вісцеральним = стосується внутрішніх органів) жировим відділам. Від природи перевагу віддають жінкам, разом з ними жир мігрує до талії, сідниць і стегон.
У чоловіків жир часто знаходиться в животі. Це сумнівно. Експерт пояснює: "Він охоплює внутрішні органи, впливає на обмін речовин і містить речовини-месенджери, які приводять запальні процеси в рух і тим самим збільшують ризик інсульту та інфаркту". Хитра річ: це можуть постраждати навіть худі чоловіки - з животом, але на тонких ногах, оскільки вісцеральний жир зростає всередину, поширюється в тілі і призводить до кальцифікації артерій. Вісцеральний жир - це еволюційно швидко доступний запас енергії. В наш час організму важко розщеплювати такі запаси, вони стають вогнищем запалення.
Німецький інститут досліджень харчування оцінив майже 18-річне європейське дослідження EPIC, яке розпочалось у 1992 році та включало понад 500 000 учасників з десяти європейських країн. "Їх усіх вимірювали, запитували про харчові звички, регулярно обстежували та ретельно стежили за розподілом жиру", - пояснює Гізела Оліас. Підсумок вражаючих результатів нещодавно був опублікований у відомому британському "New England Journal of Medicine". "Зв'язок між дієтою та розвитком хронічних захворювань очевидна. Багато людей їдять занадто жир; вони повинні споживати більше клітковини".
За словами Оліаса, "здоровіше підтримувати свою вагу в межах допустимих меж, ніж сідати на звичайну дієту". Довільні спроби схуднення з неминучим ефектом йо-йо були б шкідливими для організму, оскільки вони занадто сильно втручаються в обмінні процеси. Краще кілька зайвих кілограмів.