Справжній курячий суп

1.Доведіть воду до кипіння у великій каструлі, додайте готовий суп з курки і дайте їй коротко закипіти. Тільки тепер додайте сіль, перець, приправу або любисток і відразу ж зменшіть вогонь. Курка тепер повинна лише «тушкувати» - це означає: вона більше не повинна готуватися.

Kattovit Feline

2.Обсмажте скибочки цибулі на сухій сковороді без жиру, поки вони не підрум’яняться з обох сторін, а потім додайте їх до курки разом із шматочками моркви та селери та роздвоєним помідором. (Підрум’янена цибуля надає відвару апетитний колір, дозволяє йому залишатися прозорим, як вода, а також приносить хороший смак).

3.Тепер страва повинна варитись, поки м’ясо не стане м’яким - це може зайняти до 3 годин, - але ви можете це перевірити: хапаєте за ніжку і намагаєтеся перемістити. Якщо суглоб все ще жорсткий, м’ясо ще не зроблено, але якщо суглоб поступиться, м’ясо готове!

4-й.Налийте бульйон через сито - він повинен бути прозорим, як золота вода! Такий насичений класичний курячий суп займає багато часу, але він справді того вартий, просто з точки зору смаку. Курка та пулад не можуть принести цю насолоду - варто спробувати!

5.Описаний рецепт є основним рецептом. М'ясо може бути оброблено різними способами: для фрікасе, у вигляді супової вставки або для салатів з птиці (його також можна добре заморозити для подальшого використання).

6-й.Один лише відвар широко відомий як ефективний і корисний лік від застуди та для зміцнення на етапі одужання.