Справжній нью-йоркський чізкейк - рецепти рецептів на Cuisine Today

Інгредієнти для 6 осіб:

  • 250 г печива Speculoos
  • 50 г вершкового масла, розтопленого
  • 250 г сиру
  • 150 г свіжого сиру типу Сен-Море (або Філадельфії)
  • 20 мл рідких вершків
  • 1 ст. лимонний сік
  • 120 г цукру
  • 3 яйця
  • 1 ст. різаний кришталевий цукор
  • Калорії = високі

Етапи підготовки

  1. Розігрійте духовку. 6 (180 ° C). Форму з високим краєм діаметром 22 см та знімним дном вистеліть пергаментом для випікання.
  2. Змішайте спекулу, потім змішайте їх з розтопленим вершковим маслом, поки не отримаєте пасту. Дно форми вистеліть тістом, добре притискаючи, щоб отримати рівну товщину.
  3. Змішайте ароматний блан з вершковим сиром, рідкими вершками та лимонним соком. Додати цукор і яйця по одному і збити все разом. Вилийте заготовку на тісто.
  4. Випікайте 55 хвилин і посипте цукровою пудрою за 10 хвилин до кінця варіння. Дістаньте сирник з духовки, дайте йому охолонути.
  5. Тримайте його прохолодним протягом 12 годин. Готовий до подачі, виверніть торт на блюдо.

Поради та поради щодо справжнього нью-йоркського чізкейка

Ви можете полегшити свій чізкейк, замінивши вершковий сир на сир.

рецепти