Справжня харчова пригода - блог DJH
На екскурсійній екскурсії з класом
У кожному шкільному класі вегани сидять поруч із виродками швидкого харчування, цукрові цукерки поруч із лактозними непереносимими речовинами. Сьогодні їжа ускладнилася? Численні пропозиції в молодіжних гуртожитках дають відповіді. Знання та якість подаються - без будь-якої ідеології, але з великим задоволенням!
Компост чи каструля? Хелен тримає навколо свіжозібрані зелені стебла. Десятирічний хлопець знайшов його біля молодіжного гуртожитку. Зараз група разом досліджує, чи це бур’ян, чи їстівна трава. На щастя, еталонні рослини ростуть у власному саду трав. Пізніше всі зібрані трави разом переробляються на кухні в смачну їжу.
Під заголовком «здорове харчування» молодіжні гуртожитки по всій Німеччині мають багато меню для шкільних груп, де можна зупинитися на кілька днів.
Кулінарний тур Німеччиною
Ми зустріли Хелен та її однокласників у молодіжному гуртожитку Forbach-Herrenwies. Наш невеликий кулінарний фітнес-тур по Німеччині на півдні республіки починається з дієтичної та трав'яної програми. Хоча рослини в Herrenwies стоять на передньому плані, мова не йде про демонізацію інших інгредієнтів або сприяння веганству. Навпаки, протягом трьох днів учасники вперше знайомляться з основними природними продуктами, щоб використовувати їх для приготування здорової та смачної їжі.
Фітнес-тест у Менхенгладбаху
Наступний пункт екскурсії стосується саме оптимального палива для фізичних та розумових здібностей. Ми їдемо на північ. Шість кілометрів від нашого пункту призначення, молодіжного хостелу Менхенгладбах, ми проходимо повз парк Борусія. Хоча футбольним професіоналам доводиться стикатися з рівнем лактату на тренуваннях і з кусаючими супротивниками в день матчу Бундесліги, учасники "Найвищої форми? Звичайно! »Нарешті в домашніх закусках. На початку є тест на придатність. Мальте з Реклінггаузена сам здивований, як швидко у нього задихається. Звичайно, одинадцятирічний фанат Шальке не хоче, щоб це сиділо на ньому. Тож він справді залучається з великою кількістю амбіцій. Після п’яти днів фітнес-тренувальних зборів у Менхенгладбаху він точно знає, як продовжувати вдома, щоб піднятися з поживного рівня до рівня Ліги чемпіонів.
Далі на схід: ще одне справжнє частування чекає нас у Ханкенсбюттеле на краю Люнебурзької пустелі. Місцевий молодіжний гуртожиток розпочав програму харчування тварин. У відкритому причепі за трактором учасники курсу починають сафарі з сільськогосподарських тварин на органічній фермі Баука. Ці тварини мають бути відкриті: американські прерійні зубри,
Європейський водяний буйвол, угорська степова худоба, азіатські яки, лами, олень Давид, ангорські кози, ракетки та муфлони.
Пригодницька справжня їжа в молодіжному хостелі Mirow
Полювання на удачу в Люнебурзьких пустелях
Фермер Хеннінг Бак розповідає багато цікавих фактів про тварин - без жодної латиниці мисливця. Хоча під час сафарі немає полювання, це тема програми. Завдяки стрільбі з лука - в ціль - учні знайомляться з класичною мисливською зброєю своїх предків. “Я люблю їсти ковбаси. І все-таки я рада, що мені не доводиться сама забивати тварин », - каже восьмирічна Кетлін. З іншого боку, її однокласник Ной щойно втратив апетит до м’яса: «Я волів би, щоб усі цікаві сільськогосподарські тварини, яких ми бачили, могли продовжувати жити».
Водійські права на харчування в Гессені
Подібно до думок щодо споживання м’яса, наш тур по Німеччині зараз пропонує нам два маршрути: на південь до Біденкопфа в Гессені та на захід до Лінгена в Емсланді. В обох напрямках мова йде про освіту та передачу знань, які, звичайно, проходять через шлунок дуже практично, залежно від теми. Отримавши посвідчення водія харчування для учнів третього та четвертого класу в Біденкопфі, діти можуть зробити одне: перш за все, зробити це самостійно! Починаючи з приготування невеликих холодних страв, посвідчення на водіння з питань харчування пропонує різноманітні напрямки навчання: ознайомлення з умовами харчування, оцінка порцій, а також скатертини та страви разом. Завжди там: вигаданий персонаж розумного шеф-кухаря Катер Кук. Він знає, як підготуватися і підготуватися до кухні, або як зробити так, щоб столи знову іскрились. «Ми самі готували фруктовий йогурт зі свіжих інгредієнтів. Я обов’язково зроблю це знову вдома », - говорить Денні (9). Він також хоче наважитися спробувати складніші рецепти з мамою і татом на власній кухні. "Далі я сам зроблю свої улюблені млинці!"
При цьому мета ліцензії на харчування була досягнута в будь-якому випадку. Програма, розроблена Федеральним центром харчування, має на меті навчити людей поводженню з їжею та викликати інтерес до того, що ми їмо.
"Їжа та розваги" в Емсланді
На етапі призначення Лінген дітям старшого віку до 11 класу також пропонують правильні освітні рецепти здорового харчування. Щодо “подорожі відкриттів для поціновувачів” подаються відповіді на повсякденні запитання, такі як: Що ми насправді їмо? Коли їжа приємна? Що робити, якщо ми їмо неправильно? Наскільки небезпечно занадто мало фізичних вправ? Який вплив робить реклама на наше меню? Замість фаст-фуду викладачі дозвілля та екотрофологи подають якусь веселу їжу - корисну суміш хорошої їжі, багато фізичних вправ, нові ідеї та правильну порцію насолоди.
Основна увага приділяється багаттям: наприкінці довгого вечірнього барбекю паличка готує хліб над вугіллям.
Смачна гра з вогнем у Мек-Поммі
Наприкінці кулінарного туру по Німеччині у нас є гаряча порада для учнів середніх шкіл (7 - 10 клас), яка веде нас на північний схід, до Мірова в озерному районі Мекленбург. Місцева програма “Добре на цьому” зосереджена на багатті: тут горщик з ордами гойдається над полум’ям. Є також домашні тістечка, а наприкінці довгого вечора шашлику хліб готується над вугіллям. Відпочинок на свіжому повітрі - наприклад, катання на каное по Mirower See - прикрашає досвід приготування щоденних страв з перших рук.
«Ви все ще зголодніли до ковбасного гамбургера з картонної коробки?» - запитує Альмут Бергманн у своїх учнів. У цьому випадку той факт, що ніхто не відповідає, є дуже хорошим знаком раз.
До речі: Харчові питання дуже важливі не лише в контексті пропозицій шкільних подорожей у молодіжних гуртожитках. Спеціальні запити на харчування через алергію чи непереносимість їжі будуть розглянуті якнайкраще. Регіональні та свіжі інгредієнти використовуються дедалі більше - і подекуди шеф-кухарі дають своїм гостям смак до них, регулярно проводячи День вегетаріанства.
Спробуйте!
Тут школярі отримують до цього смак: чудові пропозиції щодо всього, що стосується кулінарії
Jugendherberge.de/fitdrauf
про djh.redaktion
Протягом 100 років молодіжні гуртожитки представляють цінності, які збагачують життя. Для всіх, хто гуляє світом із відкритими очима. Хочете відчути спільноту та наблизитись один до одного. Хоробрий. Іноді нахабний.