Справжня історія Галетти
Оскільки, як показує опитування *, 85% вас святкують Водохреща, так само багато хто з вас задається питанням, звідки береться ця традиція. Ось невеличка історія свята царів та галет !
Між релігійною традицією.
Якщо ви знаєте Богоявлення як гурмана, веселу хвилину, яку поділили з родиною та друзями, знайте, що це перш за все християнське свято. Богоявлення, що означає "явище", спочатку є уривком з Євангелія, який святкує презентацію немовляти Ісуса мудрецям: Бальтазару, Гаспарду та Мельхіору.
. та язичницький обряд:
Але традиція Росії стріляти царів воно прийшло б із Стародавнього Риму. Під час язичницьких свят у Сатурналії (на початку січня), ролі на день змінювались між господарями та рабами. Вони стали королями на день і могли замовляти їжу, яку їм заманеться. Існувала також серед римлян традиція, згідно з якою наймолодша дитина родини прослизала під стіл і вказувала частину, що йде кожному гостю. Лише наприкінці 19 століття квасоля замінюються статуетками.
Галет датується Францією в 14 столітті. З нагоди цього свята серед усіх гостей ділився золотим круглим пирогом. Частину потрібно було залишити осторонь, «частину доброго Господа», «частину Богородиці» або «частину бідних», щоб запропонувати її першій бідній людині, яка прийде до будинку.
Бріош або галет ?
Згідно з опитуванням "Громадська дорога" для французьких сидрів, 70% з вас піддаються знаменитому млинцю з френгіпану, порівняно з 11% гурманів, які віддають перевагу королівському пирогу. На південному заході Франції цей бріош у формі крони часто ароматизований апельсиновим цвітом і покритий цукровими перлами. На південному сході його також прикрашають цукатами. Хороша альтернатива листковому тісту !
Отже, любитель френгіпану чи ні, якщо вам важко відмовитись від спокуси виграти квасоля, спробуйте наші рецепти і пригостіть оригінальним пирогом з шоколадом, яблуками або навіть вишнею з морело. !
* Опитування громадської думки для французьких сидрів