Справжня їжа
Справжня їжа - це лише частина здорового способу життя. Важливо також робити багато вправ, зменшувати стрес і підтримувати правильне харчування. Але немає сумнівів, що вживання більше справжньої їжі багато сприятиме покращенню здоров’я.
Ніту Габріела 28 вересня 2020 р., 20:45
Справжня їжа - це цільна їжа з одним інгредієнтом. Він в основному не перероблений, без хімічних добавок і багатий поживними речовинами. По суті, це той тип їжі, який люди вживають виключно протягом тисяч років. Однак, оскільки перероблена їжа стала популярною у 20 столітті, західна дієта перейшла до готових страв.
Хоча оброблені продукти є зручними, вони також шкодять вашому здоров’ю. Насправді дотримання дієти на основі справжньої їжі може бути однією з найважливіших речей, які ви можете зробити, щоб зберегти гарне здоров’я та високу якість життя.
Важливі поживні речовини
Рослинна та необроблена їжа забезпечує вітаміни та мінерали, необхідні для оптимального здоров'я. Наприклад, 1 склянка (220 грам) червоного болгарського перцю, скибочок брокколі або апельсина містить більше 100% РДІ на вітамін С.
Яйця та печінка особливо багаті на холін, поживну речовину, необхідну для нормального функціонування мозку. Насправді більшість цілісних продуктів є хорошими джерелами вітамінів, мінералів та інших корисних поживних речовин.
Деякі дослідження показують, що вживання солодкої їжі може збільшити ризик ожиріння, резистентності до інсуліну, діабету 2 типу, жирової хвороби печінки та серцевих захворювань. Загалом, справжня їжа має менше цукру, ніж багато оброблених продуктів. Незважаючи на те, що фрукти містять цукор, вони також багаті водою та клітковиною, що робить їх набагато здоровішими, ніж газована вода та оброблена їжа.
Справжня їжа. Здорове серце
Справжня їжа наповнена антиоксидантами та поживними речовинами, які підтримують здоров’я серця, включаючи магній та здорові жири.
Вживання дієти, багатої на поживні, необроблені продукти, також може допомогти зменшити запалення, яке вважається одним з основних рушіїв серцевих захворювань.
Справжня їжа. Це краще для навколишнього середовища
Населення світу постійно зростає, і разом із цим зростанням зростає попит на їжу. Однак виробництво їжі для мільярдів людей впливає на навколишнє середовище.
Частково це пов’язано з знищенням тропічних лісів для сільськогосподарських угідь, збільшенням потреб у паливі, використанням пестицидів, парникових газів та упаковки, яка потрапляє на звалища.
Розвиток стійкого сільського господарства, заснованого на реальній їжі, може допомогти поліпшити здоров’я планети за рахунок зменшення енергетичних потреб та зменшення кількості не біологічно розкладаються відходів, що виробляються людиною.
Здорове харчування містить багато клітковини
Клітковина пропонує багато переваг для здоров’я, включаючи підвищену функцію травлення, метаболічне здоров’я та відчуття насичення. Такі продукти, як авокадо, насіння чіа, насіння льону та ожина, особливо багаті корисною клітковиною. Поряд з квасолею та бобовими. Споживання клітковини через цілісні продукти набагато краще, ніж споживання добавки або споживання оброблених продуктів з додаванням клітковини.