Спред з козячого сиру цибуля-цибуля

Вегетаріанський аперитив

Ми думали, що сьогодні вип’ємо. Які вихідні! Навіть якщо ми насправді не знаємо, де ми перебуваємо в ці минулі дні, мій час досить одноманітний. Щоб супроводжувати невелику склянку вина (з поміркованістю, звичайно), я пропоную вам цей рецепт поширення дуже просто, зробити зі свіжим сиром, присмаченим цибулею. Мені пощастило мати горщик на терасі, і на даний момент, зважаючи на погоду, він швидко росте.

Розмістіть на скибочках черствого підсмаженого хліба (ідеально підходить для доробки залишків хліба) або використовуйте його як невеликий занур для морквяних паличок або зелених кінчиків спаржі, які все ще трохи тверді. А поза аперитивом, ви можете використовувати цей препарат для прикраси запеченої картоплі (після варіння) або навіть ароматизувати салат з буряка. Супер добре !

Для козячого сиру поширюється цибуля

1 свіжий козячий сир типу Chavroux, Petit Billy… (225 г)
4 столові ложки подрібненого цибулі-цибулі
2 столові ложки молока
1 хороша щіпка перцю
1 щіпка солі

В невелику миску вилити козячий сир, додати молоко і перемішати до отримання кремоподібної консистенції. Вимийте цибулю, просушіть і подрібніть. Додайте його до раніше зробленої суміші і поперчіть. Перемішати, скуштувати, при необхідності посолити. Готово.

Залишається лише вийняти штопор і тости, тому що ми в доброму здоров'ї і нам дуже пощастило жити тут, у Франції, коли ми подивимось, що відбувається.