США Корона У меню немає гамбургера
Корона в м’ясній промисловості США: менше м’яса виробляється через інфекції на бійнях - і ціни зростають
Мережі швидкого харчування в США в даний час вилучають гамбургери зі свого меню. Супермаркети обмежують продаж м’яса, ресторани різко підвищили ціни на стейки. У країні споживання м’яса м’яса не вистачає через проблеми в ланцюгу поставок.
й компактний
Великі кухонні комбінати намагаються задовольнити попит, оскільки коронавірус поширюється з пожежею серед робочих на своїх заводах, які працюють разом в обмеженому просторі. "Я прокинувся близько другої години ночі з таким болем у тілі, який відчував, ніби хтось вдарив мене ножем", - сказав Ачут Денг, член Об'єднаного профспілкового товариства. Коли він хотів прийняти душ, "здавалося, що купу каміння кинули на моє тіло".
Ден, іммігрант із Судану, був одним із 800 робітників на об'єкті Смітфілд у місті Су-Фоллс, штат Південна Дакота, який заразився новим коронавірусом. Завод виробляє близько п’яти відсотків свинини в США. Коли губернатор Крісті Ноем, республіканець, хотів закрити завод, його партійний друг, президент Дональд Трамп, наказав тримати завод відкритим для стабілізації поставок.
Понад 5000 працівників м’ясокомбінатів заразилися вірусом. Близько 20 загинули. Припинення роботи та 22 закриття заводів за останні кілька тижнів зменшили виробництво яловичини приблизно на десять відсотків, за даними профспілки.
"Подумайте про ці компанії, в яких разом працюють близько 3000 людей, як круїзне судно", - сказав комісар з охорони здоров'я штату Вірджинія Норман Олівер. "Що відбувається, так це щодня круїзне судно з сотнями пацієнтів Covid-19 висаджується".
Внаслідок проблем з доставкою, ціни на яловичину зросли більш ніж на сім відсотків у березні, згідно з останніми наявними даними Бюро статистики праці США. Це сильно вражає тих, хто отримує низькі зарплати: "Все дорожче, але перш за все м'ясо", - сказала Болівія Алулема, домогосподарка в Нью-Джерсі, яка живе зі своїм чоловіком, двома доньками та чотирма онуками. “Хтось повинен буде щось зробити. Ми не можемо продовжувати витрачати стільки ".
Популярна мережа фаст-фудів Wendy's, яка використовує котлети зі свіжої яловичини для приготування гамбургерів у понад 1000 філіях по всій країні, оголосила, що з початку квітня вартість упала з 0,25 долара за фунт до 1,93 долара. ) піднялися. "Загальновідомо, що постачальники яловичини по всій Північній Америці в даний час стикаються з проблемами виробництва", - заявила компанія. "У нашій ситуації в деяких ресторанах може бути тимчасово обмежене меню".
Однак фермери все ще вирощують худобу та іншу худобу. Оскільки переробні заводи не забивають тварин, а м’ясо не можна транспортувати, фермери евтаназували мільйони свиней та курей. Відключення ресторанів по всій країні також порушило окремі ланцюги поставок, які проходять через оптових торговців, які є основними покупцями деяких фермерів.
"По всій країні 700 000 свиней не можна переробляти щотижня, і їх потрібно гуманно евтаназувати", - написав губернатор республіканської партії Айови Кім Рейнольдс у листі з проханням до Трампа про фінансову допомогу агробізнесу.
Тим часом Tyson Foods поставив пластикові вивіски між робочими станціями на конвеєрах на всіх своїх гігантських операціях з упаковки м’яса на Середньому Заході, щоб зупинити поширення коронавірусу. Лідери профспілок заявили, що такі заходи є найкращими з можливих.
Тим часом губернатори штатів, в яких керує республіка, де м'ясний сектор відіграє важливу роль, планують припинити економічний блокування. Навіть якщо найбільші фермерські господарства не знають, чи зможуть вони уникнути подальших спалахів чи стримати їх.