Стаціонарні заклади - DGE
Поточний
Більш смачні рецепти ви можете знайти тут.
Ви вже знаєте нашу кулінарну книгу та наші картки рецептів?
Підходить для старості логотип для стаціонарних закладів для старших
Німецьке товариство з питань харчування e. V. пропонує стаціонарні приміщення для літніх людей із сертифікацією Fit im Alter або Fit im Alter PREMIUM із двома варіантами визнання своєї пропозиції громадського харчування. Основою цієї сертифікації є "Стандарт якості DGE для харчування у стаціонарних закладах похилого віку", виданий DGE.
Вписується в сертифікат старості
Як заклад для людей похилого віку, який відповідає критеріям трьох якісних областей харчування, планування меню та виробництва та середовища проживання, ви маєте право використовувати сертифікат Fit im Alter. Сфери якості визначаються наступним чином:
Повний пансіон (оптимальний вибір їжі та вимоги до меню)
Критерії планування та приготування їжі на повний пансіон, оформлення меню
Рамкові умови в стаціонарних вищих закладах (наприклад, час їжі, обслуговування та спілкування)
Критеріїв слід дотримуватися принаймні для одного рядка меню та повідомляти прозоро. Після успішного аудиту ваша установа отримає логотип, що підтверджує сертифікацію Fit im Alter.
Окрім того, у вас є можливість перевірити впровадження оптимізації поживних речовин в пропозиції громадського харчування та рекламувати це як сертифікацію Fit im Alter PREMIUM.
Придатність для літнього віку - сертифікація PREMIUM
Придатність до сертифікації для старості для стаціонарних закладів для літніх людей, які постачаються організацією харчування, сертифікованою DGE
Центральним компонентом сертифікації Fit im Alter PREMIUM є область харчових якостей. У цьому є оптимізація поживних речовин меню для повноцінного харчування принаймні для одного рядка меню на основі розрахованих рецептів. У разі повноцінного харчування, оптимізовані поживними речовинами плани харчування повинні бути доступними протягом 6 тижнів. Після проходження аудиту ваш заклад отримає логотип із сертифікатом Fit im Alter PREMIUM
Придатність до сертифікації для старості для стаціонарних закладів для літніх людей, які постачаються організацією харчування, сертифікованою DGE
Якщо ваш заклад купує пропозицію громадського харчування із сертифікатом DGE або DGE-PREMIUM, щоб отримати логотип Fit im Alter або логотип Fit im Alter PREMIUM, ви повинні в основному використовувати критерії, пов’язані з середовищем проживання (наприклад, атмосфера їдальні) впровадити. Сертифікована якість вашої пропозиції громадського харчування забезпечується в довгостроковій перспективі шляхом регулярних повторних перевірок.
Процес сертифікації
Для того, щоб максимально спростити шлях до вашого логотипу Fit im Alter, ми зібрали процес від запиту на сертифікацію до передачі логотипу.
Витрати на сертифікацію
Загальні витрати на сертифікацію Fit im Alter або сертифікацію Fit im Alter PREMIUM залежать від індивідуальних рамкових умов та підходу, який вибирає для процесу сертифікації заклад похилого віку. Витрати на сертифікацію індивідуальні.
Запит
Ви визначились із сертифікацією? Тоді надішліть нам заповнену контактну форму.