Станція Ерн; Рекомендований вибір їжі
| Зернові, зернові продукти та картопля | цільнозернові продукти Проварений рис або коричневий рис Картопля столова [1], сира або неочищена, псевдозерна | Хліб, булочки, борошно, макарони, пшоно, лобода |
| Овочі та салат | Овочі, свіжі або заморожені |
чисто, занурити, заправити
Гауда, Фета, Камамбер, Тільзітер
Трав'яний кварк, занур
[1] Картопля може мати високий вміст отруйної речовини соланіну в шкірі, тому її слід їсти без шкірки.
- Нове: переглянутий стандарт якості DGE
- Стандарти якості DGE для плівки
- Використовуйте
- Організація громадського харчування
- Повний пансіон
- Ово-лакто-вегетаріанське меню
- Рекомендований вибір їжі
- Ово-лакто-вегетаріанське меню
- Планування харчування
- Від їжі до готової їжі
- Продовольча пропозиція для особливих вимог
- Повний пансіон
- Рамки
- стійкість
- Практичні приклади
- Довідкова картка
- Додаткова інформація
Планування меню впливає на стійкість меню завдяки цілеспрямованому вибору продуктів. Викиди парникових газів від посуду можуть коливатися в широких межах. Їжа з великою часткою рослинних компонентів (наприклад, овочі, крупи), як правило, виробляє менше парникових газів, ніж їжа з високою часткою продуктів тваринного походження (наприклад, м’ясо, сир, масло)