Стандартна і сувора дієта без солі

Нормальне щоденне споживання солі становить від 6 до 8 г. У повсякденному житті з серцевою недостатністю потрібна помірна безсольова дієта з 4 до 5 г NaCl (тобто від 1600 до 2000 мг натрію). Сувора дієта з 1 до 2 г NaCl (тобто 400 до 800 мг натрію) показана лише у разі гострої серцевої недостатності під час госпіталізації.

дієта

Щоб зменшити споживання натрію, слід уникати певних продуктів:

  • Уникайте приготованих консервованих продуктів.
  • Уникайте м’ясного м’яса та шинки.
  • Уникайте сирів (зокрема, Рокфор, Фета, Канталь, Блю, Маройль, Грюйер), за винятком трьох дозволених сирів (Конте, Емменталь та свіжий козячий сир) з низьким вмістом солі (від 60 до 90 мг солі на 30 г сиру ).
  • Уникайте газованої води (особливо води Віші). Дозволені лише води Perrier та Salvetat. Це природні газовані води без NaCl.
  • Уникайте комерційних овочевих соків (томатного соку), але дозволяйте вичавлені фруктові соки.
  • Уникайте приправ: гірчиці, кетчупу та, зокрема, оливок. Однак на ринку є гірчиця та кетчуп без солі.
  • Допускається риба, крім анчоусів, копченого лосося, омарів, ікри.
  • Уникайте хліба, сухарів та сухих тістечок, а по можливості рекомендуйте хліб без солі.

Приклад вмісту солі та натрію в деяких продуктах харчування:

Їжа

Зміст
натрію
(у мг)

Еквівалентність
в солі
(у мг)

1/4 багета або індивідуальний коровай

1 скибочка шинки Байонна (30 г)