Starbucks запускає своє вечірнє меню у режимі винного бару - GE RH Expert

Ваш експерт з підбору персоналу

Starbucks запускає Вечірнє меню у режимі винного бару

Це нарешті офіційно: кавова мережа Starbucks запускає вино, розширюючи своє звичне меню винною картою та вечірньою тапасою в деяких закладах, бажаючи повернути клієнтів "ранкової кави", або щоб їхні постійні відвідувачі залишали "крижану каву" у другій половині дня »на хвилину розслаблення в кінці дня.

Концепція проста: з 16:00 доступна винна та пивна карта, а як супровід деякі солоні продукти, такі як макарони з трюфелями та сиром, сирі овочі, сирні блюда, піца з артишоками або навіть козячий сир.

Сьогодні лише близько 20 закладів пропонують вино для продажу, але новини вже викликають багато галасу, оскільки багато мереж, схожих на Starbucks, пропонують однакові пропозиції. Цього літа бренд оголосив, що концепція "Starbucks Evenings" буде розширена до осені в Каліфорнії, Атланті, Чикаго та Північно-Західному регіоні США, і хто знає, можливо, колись у Франції.

Саме меню здається досить добре зробленим: близько десяти невеликих тарілок страв на смак, різновидів тапас, включаючи, зокрема, позачасову сирну дошку, але також більш сміливий вибір, наприклад, попкорн з трюфельною сіллю та фініки з беконом. Кожен варіант деталізований, з калоріями порції та невеликим вказівкою на ті, що містять молочні продукти.

Що стосується вин, то вибір включає 10 вин по келихах, які також доступні в пляшках. Є одне ігристе вино (італійське просекко), 4 білих та 5 червоних, кожен раз “класика”: новозеландський совіньйон блан, аргентинський мальбек, каліфорнійське шардоне ... Ніякого французького вина, але для кафе, розташованих переважно на північному заході США, нічого дивного.
Однак більш дивно: калорії також вказані для келихів вина! Між 140 і 150 калоріями між винами немає великої різниці, але це нагадування можуть оцінити американські клієнти.

Думка керівника американського винного бару
Щойно вони відкрились, одне з цих «тестових» кафе було перевірено американським менеджером винного бару, блогером у вільний час, і він скористався нагодою, щоб розповісти про свій досвід у своєму блозі. Ось основні моменти його аналізу:

Все ще досить дивно стояти в черзі (і витратити мінімум часу на вибір), коли за вами 5 людей з нетерпінням чекають, що зможуть замовити каву, в тому числі ввечері.
Заклади подають вино з 17:00, загалом - час, коли багато хто перебуває в кафе і користується Wi-Fi Starbucks для роботи: тому ті, хто працював у їхньому приміщенні, кілька поглядів, тоді як він ковтнув келих вина з тапас ...
Загалом, вина хорошої якості, вибір правильний, а келихи бездоганні (Riedel).
Що стосується їжі, це залишає бажати кращого, ми вважаємо, що робота не зовсім порушена: привабливість страв більш візуальна, дає чудові фотографії для публікації в соціальних мережах, але погано нагрівається ( серед інших).
Зрештою, йому не подобається ця концепція, далеко не така, але йому здається набагато доречнішою для барів та кафе, розташованих в аеропортах, де винні бари часто залишають бажати кращого.

Кілька слів про автора: Джулі
Вирісши між Ельзасом та лозами Шатонеф-дю-Папе, було цілком природно, що Джулі розвинула пристрасть до вина та подорожей? бажано у виноробних краях! Хоча її кроки привели її до бізнес-школи, вона провела деякий час у Новій Зеландії, будучи торговцем вином, перш ніж повернутися до Франції та створити лозовий лист.

Поєднуючи підприємництво та свою пристрасть до вина, головний редактор не приховує свого інтересу до найдивовижніших пляшок, найнесподіваніших виноградників, ні до міцних напоїв, маючи на увазі віскі.