Старі та дорогоцінні рецепти Великодня з сухарями, цукром та корицею або з волоськими горіхами та медом; Марія Нікутар

Перший варіант - це рецепт, адаптований нашими господинями, коли меду та горіхів не було знайдено. Але вони не кинули готувати цю особливо смачну страву, а пристосували її до важких часів. Тож мед замінили цукром і вживали у дуже малих кількостях. А волоський горіх замінили сухарями, які раніше робили вдома, зі старого сухого хліба, який вони давали через м’ясорубку.

старі

Страва надзвичайно смачна, і я запрошую вас спробувати хоча б раз, щоб побачити, що ви думаєте 🙂 Ви можете бути здивовані!

Бабусі робили це в особливих випадках, коли хотіли поставити на стіл щось солодке та особливе, особливо для дітей. Дорослі та люди похилого віку не їли солодощів, ніби хотіли залишити зайву порцію дітям. А домогосподарки з великими душами також брали за стіл дітей, які опинились у їхньому дворі, граючись. Вони зібрали їх усіх за маленьким і скромним столиком і зробили щедру порцію для бідніших дітей. Вони знали, що їжа благословлена ​​Богом, якщо ти спочатку приймаєш її.

Інгредієнти, необхідні для 4 порцій:

  • 400 г макаронних виробів з твердих сортів пшениці
  • 300 г песмету
  • 6 столових ложок коричневого цукру
  • кориця
  • 3 столові ложки соняшникової олії, оливкової олії тощо

Спосіб приготування:

  1. Відваріть макарони аль денте, а потім злийте їх.
  2. Додайте олію до макаронних виробів і добре перемішайте.
  3. Окремо покладіть панірувальні сухарі на сковороду і дайте їм трохи набути кольору, але будьте обережні, щоб вона була золотистою, а не коричневою. Тримайся поруч із ним, бо вогонь негайно його охоплює.
  4. Золоті панірувальні сухарі змішуються разом з корицею та цукром.
  5. Суміш панірувальних сухарів додається до макаронних виробів і все добре розподіляє, щоб панірувальні сухарі доходили скрізь.
  6. Подавати гарячим 🙂

Замість панірувальних сухарів можна додати мелені волоські горіхи 🙂

Замість цукру можна додати мед або кленовий сироп

Цей варіант є розкішним, як каже моя мама. Раніше було розкішшю мати трохи волоського горіха, якщо у вас не був волоський горіх у саду, а тоді ви були багатою господинею. 🙂 У вас були волоські горіхи для торта, для клітки, для джемів з весни, коли ви побачили перші ознаки, які передбачали, чи буде у вас цього року горіх чи ні.

Гарного вам дня, міцного здоров’я та примножуйте свої смачні рецепти!