Старіти краще за допомогою дієти, менш збагаченої сіллю - автономна вдома
Якщо це ваш перший візит, ви ще не отримали свій подарунок: аркуші пам’яті для стимулювання когнітивних функцій коханої людини. Щоб отримати їх, натисніть тут, щоб отримати безкоштовні вправи на пам’ять !
Який шкідливий вплив дієти, занадто багатої сіллю, на наше здоров’я ?
Підвищений ризик остеопорозу:
Остеопороз - це зменшення щільності кісток, що робить їх менш міцними. Жінки особливо сприйнятливі до цього захворювання після менопаузи. Остеопороз може також виникнути через вживання занадто багато солі. Це може бути небезпечним для людей похилого віку. Дійсно, ці частіше падають, а при ослаблених кістках перелом частіше трапляється. Крім того, у людей похилого віку одужання набагато довше, ніж у дитини, і це викликає багато ускладнень. Люди похилого віку не зможуть пересуватися на милицях і, отже, втратять свою автономність під час подорожей, а також щоденну автономію. Вона більше не зможе робити покупки, готувати їжу, робити домашні справи. Навіть одягання може бути складним. Це може вплинути на моральний стан людей похилого віку та мати довгострокові наслідки. Будучи на деякий час залежним, він може змусити його втратити свою автономію в довгостроковій перспективі, через відсутність мотивації відновити свою попередню діяльність, але також через відсутність м'язів або через серце, яке вже не навчене займатися.
Рак шлунка
Дієта з високим вмістом солі збільшує ризик розвитку раку шлунка в шість разів, одна з 10 найпоширеніших форм раку у світі. Сіль, що міститься у великих кількостях, на деякий час залишається в шлунку і пошкоджує його стінку (сіль є їдкою, що є однією з причин, чому слід промивати купальник після купання в морі).
Високий кров'яний тиск та серцево-судинні захворювання:
Дієта, в якій занадто багато солі, може призвести до підвищення артеріального тиску. Високий кров'яний тиск є одним з найбільших факторів ризику розвитку серцево-судинних захворювань, таких як інфаркти та інсульти. У Франції на 20% дорослих страждає високий кров'яний тиск, і ця цифра зростає з віком. Так, 40% людей у віці 65 років мають високий кров’яний тиск, а також 90% людей у віці 65 років.
Підвищений ризик розвитку захворювань нирок:
Нирки діють як фільтр. Крім усього іншого, вони усувають надлишок солі та цукру в крові. Однак коли наш раціон занадто багатий сіллю, нирки дуже працюють. Це може призвести до втоми, і тоді можливий розвиток проблем з нирками. Їжа має такий вплив на наші нирки, що причиною захворювань нирок номер один є діабет. Високий кров'яний тиск також дуже шкідливий для нирок.
Ниркова недостатність - це захворювання, яке змушує нирки затримувати більше солі. Тому людям з нирковою недостатністю важливо пильно стежити за своїм харчуванням.
Пам’ятайте, що нирка - життєво важливий орган, про який потрібно піклуватися. Без цього ми отруїлися б через токсини, що виробляються в нашому організмі, і які більше не були б евакуйовані..
Значна небезпека для людей із серцевою недостатністю:
Сіль (натрій) сприяє затримці води в організмі. Ця зайва рідина в організмі змушує серце працювати інтенсивніше, що швидше втомлює його і погіршує симптоми серцевої недостатності. Крім того, це затримка води може спричинити набряки в тому числі набряк легенів, що викликають сильний дихальний дистрес.
Як зменшити споживання солі, не дотримуючись дієти без солі ?
- Загалом, для зменшення солі, вам доведеться готувати вдома і зі свіжих інгредієнтів. Сіль є консервантом, тому її зловживають у готових стравах та консервах.
- Не ставте солянку на стіл.
- Готувати, не додаючи солі (або дуже мало, тому що щіпка солі коштує 1 г, і рекомендується не вживати більше 6 г протягом дня, знаючи, що у ваших інгредієнтах є сіль). Ви також можете використовувати спеції для додання смаку. Що ще дивніше, додайте трохи кислотності, і у вас складеться враження, що страва солона, оскільки рецептори для солі та рецептори для кислоти знаходяться близько один до одного. тому ви можете додати трохи лимона або оцту (уникаючи бальзамічного оцту, оскільки це оцет із солодким смаком).
- Уникайте продуктів з високим вмістом солі: холодне м’ясо, аперитивне печиво, хліб, готові страви, газована вода тощо.
- Готуйте та вживайте продукти у нижчих варіантах солі. Наприклад, є сири з меншим вмістом солі, солодке масло тощо.
- Їжте свіжі фрукти та овочі, а не консерви, які містять багато натрію.
- Перш ніж виписувати рецепт, нагадайте своєму лікарю, що ви зменшуєте споживання солі. Дійсно, деякі ліки від головного болю та печії містять більше карбонату натрію або бікарбонату, ніж інші .
Приклад:
Моя бабуся страждає важкою серцевою недостатністю. Вона не забруднює посуд, але цього недостатньо , у продуктах, які ми споживаємо щодня, багато солі, і ми повинні бути обережними, регулюючи це. Моя бабуся любить їсти ввечері невелику юшку з тостами та сиром. Проблема цієї їжі полягає в тому, що хліб і сир - це солона їжа, і вона вже не може самостійно готувати суп, тому вона пила цегляні супи з супермаркетів. Після госпіталізації через те, що вона накопичила занадто багато рідини в легенях (через серцеву недостатність та дієту, в якій занадто багато солі), ми подумали про рішення, щоб зменшити вміст солі у їжі на частіших. Зараз ми купуємо йому сир за зниженою нормою солі на сироварні (його завжди трохи, але набагато менше, ніж у звичайних сирах). Для супу ми по черзі готуємо його з дому. Ми залишаємо їй лише хліб, бо вона ненавидить безсольний хліб, і ми не хочемо, щоб вона перестала їсти через відсутність смаку. Зрештою, недоїдання у людей похилого віку теж може бути дуже небезпечним. !
Закінчувати,
Коли ви думаєте їсти менше солі, ви відразу ж думаєте про безсольову дієту. На щастя, існують набагато менш екстремальні заходи ! Якщо почати досить рано, можна уникнути необхідності одного дня дотримуватися безсольової дієти. Тож те, що ви і ваші близькі зараз не хворі, не означає, що вам не потрібно бути обережними. Звичайно, спочатку потрібно трохи продумати рецепти та переглянути етикетки, щоб порівняти рівень солі двох марок перед покупкою товару, але це швидко стає звичкою. Дуже швидко ви адаптуєте свої рецепти та знайдете свої продукти, і це не займе багато часу. І на додачу, ви продовжите тривалість життя і навіть комфорт життя оскільки ви будете менше страждати від незначних недуг. Отже, зменшіть споживання солі? Ваша хороша роздільна здатність на 2016 рік? Не соромтеся розповісти мені про це в коментарях і дати нам свої маленькі поради щодо зменшення солі !