Стародавні єгиптяни були вегетаріанцями
Все про життя вегетаріанця
Що потрапило на тарілки стародавніх єгиптян тисячі років тому? Французькі вчені нещодавно дійшли до суті цього питання. Роблячи це, вони з’ясували, що жителі Нілу та будівельники пірамід харчувались переважно вегетаріанською дієтою. Детальніше про це тут.
Зерно та овочі: меню древніх єгиптян
Висока культура Єгипту відома своїми архітектурними шедеврами, медичним досвідом та астрономічними знаннями. Але не всі єгиптяни були розумними натуралістами чи розумними будівельниками. Більшості жителів Долини царів довелося докласти багато зусиль, щоб наїстись, вони залежали від енергетично багатої їжі і не мали ні часу, ні технічних засобів, щоб безкоштовно грати в такі онлайн-ігри, як Book of ra deluxe, як це робимо сьогодні.
Настінні картини в гробницях фараонів показують, що стародавні єгиптяни пили пиво, лизали мед, їли хліб і сьорбали вино. Їх води були багаті рибою, а також вирощували худобу. Як так вийшло, що жителі Нілу протягом століть харчувались дуже рівномірно, але зліва в основному залишали рибу та м’ясо?
Французька дослідницька група з Ліона змогла за допомогою так званого методу аналізу вуглецю знайти залишки у волоссі, кістках, зубах та тканинах 45 мумій з усіх частин Єгипту. Найстаріша мумія жила близько 3500 років тому, наймолодша приблизно через 500 років після Христа. Результат: стародавні зерна, такі як пшениця, ячмінь та овес, визначали їх раціон століттями. Вони також їли овочі та фрукти, такі як інжир, фініки та виноград
Тож дослідники змогли довести вегетаріанську дієту
Дослідники проаналізували зразки тканин на співвідношення ізотопів азоту та сірки до збережених атомів вуглецю, які людина поглинає з їжею. Залежно від роду та типу фотосинтезу рослина поглинає більш-менш специфічні ізотопи. Ізотопи вуглецю також потрапляють в наш організм через їжу. Такі види трави, як кукурудза, цукрова тростина, просо або амарант, належать до "рослин С4", вони поглинають більше рідкісного вуглецю 13. Так звані рослини С3 поглинають їх менше, включаючи зернові культури, такі як пшениця, жито, овес та рис - і саме цим віддавали перевагу стародавні єгиптяни.