Старовинний рецепт з Бессарабії; Хутряний оселедець або шуба; Він пестив таких жінок, як ти, протягом 20 років
Ви коли-небудь їли Геринга в хутрі? Ось кулінарний захват, добре відомий у Росії та країнах колишнього СРСР, що складається з оселедцевої риби та овочів. У середині 1970-х цей аперитив став традиційною та неодмінною частиною святкових столів, особливо у новорічну ніч.
Історія рецепту оселедця в хутрі
За міською легендою, той, хто винайшов рецепт хутряної оселедця, - це якийсь купець на ім’я Богомілов у 1918 році, так що оселедець символізує пролетаріат, а овочі - селянство.
Основною причиною, що призвела до появи цієї страви, була потреба у відносно дешевій, ситній та смачній закусці одночасно, яка не дозволила б відвідувачам корчм та ресторанів надто запаморочитися, і це було б зменшили матеріальні втрати в приміщеннях, що складаються із зламаних меблів та столових приборів, що неминуче було наслідком бурхливих дискусій з політичних питань, що проводились відвідувачами приміщення.
Закуска повинна була об'єднати різні соціальні класи, що виражається в композиції, де оселедець представляє робітничий клас, картопля, морква і цибуля - селянство, яскраво-червоний буряк - колір революційного прапора, а майонез нагадує про Велику французьку революцію.
Як це готується
інгредієнти:
- 2 філе оселедця, великі та жирні
- 3-4 картоплини
- 2 моркви
- 2 буряка
- 1 цибулина (необов’язково червона)
- 3 варених жовтка
- майонез
Спосіб приготування:
- Помийте картоплю, моркву та буряк і очистіть їх до готовності, а потім очистіть.
- Оселедець очищається від шкіри і кісток і нарізається кубиками.
- Покладіть нарізану кубиками оселедець на дно миски, в якій подаватиметься салат.
- Очистіть цибулю від лушпиння, дрібно наріжте його, прокип’ятіть окропом, добре злийте, а потім покладіть над оселедцем. Покрийте великою кількістю майонезу.
- Натріть пухнастий шар картоплі над майонезом, капніть майонезом, потім натріть шар моркви і, нарешті, буряк, який рясно покривається майонезом.
- За бажанням його можна прикрасити подрібненими жовтками або листям кропу або петрушки. Для кращого проникнення рекомендується тримати його в холодильнику кілька годин.
Перегляньте останнє ВІДЕО, завантажене на avantaje.ro
Кокосове масло відоме своїми численними перевагами. Ми використовуємо це, якщо займаємось спортом, наприклад
Тунець - хижа риба, але його вживають задля незаперечної користі свого м’яса
Вже відомо, що авокадо - це фрукт, багатий на поживні речовини, споживання якого ми і використовуємо
У чому секрет зірки для найкращого тірамісу! Мій рецепт тірамісу дуже
Ви були на ринку для покупок? І ви не відчули безпомилкового запаху полуниці в повітрі ...